[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。8 W3 Y! [/ g$ j  L2 y" n) ]

; F9 \3 N. t) b做法：9 S+ N* p; g# F( G
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。  H$ i, x5 N! E, U! I3 ?
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 S$ q+ |0 O; i+ A$ k# R  O  d# b
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb# n2 Z" M1 l6 a, {& I! o+ q( A

+ c5 h/ ]" B5 R    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。