[中式食譜] 紅 豆 砂 鍋 雞

stanlee790109

大頭貼!! 2006-1-1 01:50 AM  複製 - 引用 - 報告  公仔箱論壇7 _5 n1 O$ [- ^5 g) H7 b3 L' Z

) G/ M+ W$ H3 Z; E9 c) t公仔箱論壇
- \' y# r& i7 g) X; j5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; e; P3 P0 N8 |- ]$ h
紅 豆 砂 鍋 雞
8 @$ X/ o. W1 E' f0 u' |1 o5.39.217.77:8898材料: 春 雞 半 隻 （ 起 肉 ） 、 紅 豆 100 克 、 三 角 豆 30 克 、 蓮 子 20 克 、 陳 皮 2 片 （ 已 浸 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 2 公 升 、 鹽 、 胡 椒 粉 和 少 許公仔箱論壇6 e( _$ r' f  L( d, y" ^1 e. ^3 E( K

8 W- H! @! M1 R% L" a" {公仔箱論壇
& d1 S0 N2 u7 K6 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898) v# }, N- [0 s# }8 ~
1. 將 紅 豆 及 三 角 豆 浸 過 夜 ， 以 大 火 煲 滾 至 起 沙 ， 下 蓮 子 、 陳 皮 、 冰 糖 煮 溶 ， 備 用 。
* w8 W+ l4 q( [4 y1 I& S# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y6 O* B) v: l- i1 q" S7 d5.39.217.77:88982. 把 已 起 肉 的 春 雞 以 鹽 及 胡 椒 粉 醃 香 後 ， 煎 香 至 七 成 熟 ， 切 件 ， 放 入 砂 鍋 燴 5 分 鐘 ， 即 成 。
7 |! |1 M3 l6 l% `$ {. u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  |6 x2 X$ T! ]  k8 A# j2 z
小秘訣: 雞 不 要 煎 得 太 熟 ， 因 煎 香 後 須 燴 5 分 鐘 讓 紅 豆 入 味 ， 故 最 宜 煎 至 七 成 熟 。