[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
$ [: n- v4 u. h+ b! S. I0 @3 [5.39.217.77:8898制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. 5.39.217.77:8898* n# ]. `# d" E' N
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 5.39.217.77:8898' y5 l: r3 r7 |! G2 \& e9 m2 f
3,取起淋在烧鸭上即成.