衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。4 O" a# Z0 o5 e- ]9 z2 }
! p9 M; ]( J, s+ o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣
0 G2 ~6 V: `/ H前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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+ K0 @, |& {+ _( \3 h5.39.217.77:8898宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。+ m0 |# X0 D* j1 A1 F
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Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 ~' f+ @: D$ N) p! H4 X. q# ]5 C
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇; `* ~* N2 p% c
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& Z: C, g$ Z3 w, [/ c
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb. ^; e, E$ o/ _# {) x6 H
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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+ z9 G& F* K1 s$ j) E, \0 mInfo鴻星海鮮酒家5.39.217.77:88985 g5 s2 E9 D M6 o" C8 B
收費：$7,998/席
e _- G. M! `4 u0 @7 b5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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" D- r6 A- [" e$ T- @Catwalk舞台 煌府婚宴+ q8 q; h2 n8 I* e& B$ F
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店' \+ b5 R) X+ u1 H- S* q
收費：$5,888起/席
1 k8 u1 Q( Q5 M: y+ ^( y$ D$ Y1 v' W8 N無翅筵席 國福樓5.39.217.77:8898+ K, ?- _1 W8 X/ M
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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/ p! |1 N$ K8 L, o& v5 U5.39.217.77:8898國福樓! l1 {+ n1 o* ^& C1 ~! r
收費：$11,300/席
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- M( A5 E" y3 }9 U「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb* q6 k; C$ S" z. t! J+ \& b
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
- x" k+ D$ I$ f% Q8 t. Ttvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 ~* L! W7 b! Z5 P5.39.217.77:8898花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇9 C2 i0 @' j, O1 e
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇* M& s4 H8 \) x3 G g7 K. m
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。1 r! c/ f; B) c: ~/ d* ] [, w
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
$ f& d8 k' c) t; F/ U# W7 stvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
, ?( ?: J# B# g! e8 j$ P, ]# T5.39.217.77:8898上湯煎美國帶子皇
0 H7 @; R* l4 j每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇5 x! T% \; y z
原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 f; w: M7 D( a
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 g# [: B8 r- c
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ Z) u& a3 R0 K- k" K
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
+ x% z: f {2 t2 u% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
8 D1 Q& _: C) U3 `1 h# k大紅片皮乳豬
0 Q$ V* H( F6 s講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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