[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

nt1972

公仔箱論壇% }2 r5 Z* {8 [2 ^- }7 r2 l) ^
材料:     
- f) O. H- g: g5 s雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
% n2 Y2 N# S! [0 J' T公仔箱論壇% V% U/ D. ~1 N  X
5.39.217.77:8898! j& E! a3 I7 R4 \  R& r  I
調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb- J" u8 K+ d0 g' F1 i7 D/ y$ f/ k. W/ y
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5 C$ i7 n" F/ }6 O8 i: }

9 K. i0 s. k% B4 L; c8 [7 O5.39.217.77:8898
' Y% Q5 P. P- S. `- \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： : j# Y. e9 d. u8 v4 k' _
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88985 @$ E: x7 o- @4 I: [2 i% A& H  R5 L6 ]" C
5.39.217.77:88987 ^$ ~+ Q" K# J1 ?) c

6 p% z8 f  C3 G; z做法:     . G$ k/ N; P! y$ r
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
1 w/ F$ b8 U- Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& c8 @7 z8 C  r2 }9 s# f
2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇7 j4 Z1 e5 d2 c# ~( }, x  U
tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 H0 Z0 y8 u) H; d4 T: P
3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
2 c& P; }. v0 G4 b) A- F( Y$ S  Q
/ K/ |& m' k6 D! U公仔箱論壇4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。5.39.217.77:88982 d" Z9 w# w) C

1 u* w- r) \. z1 C1 e" }* i4 G% P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。