材料: 公仔箱論壇5 H+ s. J- v0 C2 P. h+ T9 U
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 [" z7 M, d+ y
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 G( v1 e2 e% ?9 _; Q! U5 w+ G* g
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇: g+ n; q6 G! @' P' _ M
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。8 @6 s2 R9 G5 c
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ z2 z0 P1 b B% o/ b! z3 l% Z
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ b0 ~7 [0 e7 P# [. ]* v1 ^% [
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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