[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     公仔箱論壇& f2 u' l7 \; `$ \+ q1 x
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯* h( \% c. X9 p  u  ]9 G7 B
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調味醃料： 5.39.217.77:88986 K( u1 B- T3 `( |/ f& v3 _
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898: ~1 I: N0 ?1 p8 M  l% i
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$ b, E8 ]9 e. Q6 x4 e2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 L; K+ q& S8 K) u, Q: T9 s' ]; W/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。5 Z4 d9 ?! n- v$ f+ {

) c: J7 o+ M) n, f/ _5.39.217.77:88984.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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