; d3 S, x7 s; K* @材料: + P8 R# K$ Y- ?1 U9 D
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊：
& u5 \5 I9 l5 F& W8 I! [( s! p' K公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:
; K c6 R( ]9 Q) a, j1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。5 _4 c2 K9 q+ g! X/ u6 E& P; T
! H# y% e! }1 q8 [3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。 k U7 I" ~2 t& {7 p
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 L# K( i) S4 q4 [% q+ `9 j7 V
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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