昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
3 A! a, ]: Q% O5 b 凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇+ K( C: B; ^# }" {, m/ V! x$ o& t
凉菜材料：公仔箱論壇- v0 |# z4 U+ a: H
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。. [4 ~( ~- W) u4 ~/ S* d- G* {
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( W8 ~& \% s- H5 z' w
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；# {" e( U# c* N$ {) W& r
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
8 W$ d( z: p: E 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。0 M5 j6 G+ s) Z2 T! ?- K1 z6 |
烹调技巧：公仔箱論壇# M/ V. {& F9 A) g/ R4 `$ Z
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二- t; c! m b- w/ M4 F; E
凉菜材料：
. ?8 m% z, P: E) j8 N, X3 } 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
, Z# j$ S& P D2 A" a5 t7 v. |) P 凉菜做法：
8 a4 G. z3 E* M& s4 I2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& ^% l% K& i
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
! H0 e2 _, M0 F) r) M9 c# U D 温馨提示：
) {9 z0 V0 W' \$ v( R7 d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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2 J/ `5 F- O) H. F' r$ J5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法三
) g# S' L& `0 ^3 R' L. t* p' y 凉菜材料：
$ f* ?' _. m- g! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.77:8898, c: A0 @% D8 Y! z' n! Q% |7 |
凉菜制法：公仔箱論壇9 a4 ?" s0 j0 c
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；0 @ s" N& ?3 X8 ]
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
; g, r* A2 y" M2 r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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9 Y0 X. ^3 i+ ~# B9 @ 凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇2 l' B8 ]* Y) E9 j
凉菜材料：
/ K0 v2 K4 ?& @0 Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
) q# _9 H$ i4 V' \公仔箱論壇 制作方法：
k9 G7 K3 T. a* W. N 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
1 _! p9 C5 e" {* Z, F) B, z# q 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
* f3 v6 v) t/ }, V! s 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。 o2 v [( P' r# K+ `. a# V
营养价值：
) m8 i& }6 W e5 b5.39.217.77:8898 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
" b$ z* w/ ?* M; ? 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 f7 q+ H1 g. V# P' W4 J
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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