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材料: 5.39.217.77:8898+ q& R. z* w. u- i% g9 B
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯* _& G9 B9 T# E+ ~+ n9 W5 G- I
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調味醃料： 公仔箱論壇4 A5 W6 O# {6 x7 i
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙6 T# P( J5 U" N) M
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- i3 H [5 Q9 B- B公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898: Q4 J% u; B$ T& m- P0 @0 k
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。5.39.217.77:88984 z1 o$ W) v: H" ]
- W. G1 T5 l( c* _公仔箱論壇3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! p n7 y* }9 @
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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" I" c3 ~1 N+ f j% T5.39.217.77:88985.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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