[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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8 j  B+ {, e; F8 g+ b" W4 ]材料:     / E* k% @) ^% K
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊： 公仔箱論壇! {5 ~. ]' r1 ?9 w1 j; X" |
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     
- p1 ?$ Q, C. ytvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。# M& n+ x! i* C

+ b: E: `2 K3 x4 b. ~5.39.217.77:88982.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M$ g& `/ ?7 @  {

7 L3 v) s4 p, |7 N公仔箱論壇3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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