[中式食譜] 中式汁豬扒

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4 p0 B/ H% R# D* @5 U# V- Q1 I公仔箱論壇材料:     8 E/ o1 n8 P9 u+ J5 m
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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調味醃料：
* _* r0 Z# d5 K) U. [0 |蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 " Q; f2 k# R9 E
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中式汁： 公仔箱論壇1 Y" Z- N8 V4 B* V. v/ Z8 S  `
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）& s! H! X# c0 R- j9 e

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做法:     公仔箱論壇* {' s( g) f" v  X  R  U7 v
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: C+ _  K; _, t
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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