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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ L7 @! p1 j5 w$ g) G; d9 j
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙+ a* c6 O, x9 `# P9 @8 w. J
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% P. c. V. Y' W& O5 z1 s4 Q
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898. S/ f; ~5 F( h+ C8 M, v
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做法: ( W, L9 S, T" M q4 d8 y
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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9 Q* _! ^; E# l: R5.39.217.77:88982.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。; m& k p$ W: U+ }
C, L/ X( H }/ s% A) ]3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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9 U; [: B5 Y4 P( s% I6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。( P& w! N, N& _/ z$ q6 M" O
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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