[中式食譜] 蝦籽冬雞翼

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材料:     
4 x; o: G  G/ u/ t/ l& Q' O" e; K雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: ^8 U! M" _$ ?- w4 p
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調味醃料： 5.39.217.77:88982 A* O1 a$ V% E0 M1 O; z) t" d; L7 Y/ `
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
5 S1 Y/ i& z) N5.39.217.77:88981.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。0 [8 W7 f4 \8 x- B* R8 Q# J) X4 R

( y1 i) g& E! o/ [8 u4 X3 T2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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