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材料:
% W* O- b6 ^$ g" q! Dtvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許$ c- T9 M- d! ~# a* R+ J
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調味:
9 k0 b3 [) l% N0 e' W7 r公仔箱論壇芡汁一： . X2 o9 |) {, ]) }) x
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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* Z% \2 h5 {$ ^/ J8 W- ?3 K公仔箱論壇芡汁二： 5 ?& K& _% o: y k8 p' i
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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& D9 X- E9 }$ ]- g& b( M做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 F; @5 U; U; C5 P+ ~* _3 h. G
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。公仔箱論壇+ R/ P! y( [/ ?) @ l1 ~) k- t$ v3 X
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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& n) I) x; q$ P9 e- V _6 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。5.39.217.77:8898; s' U4 N( ^4 t% l X Z) d
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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