[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     5.39.217.77:88983 u  }: b6 r1 g; N# Y- @7 T" s# Z. w
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）% t1 q  p/ F' K- l" T

0 y2 C' Q. Z1 o5 m9 [* ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
! G# Y0 d2 g" Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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5 Q% k# c7 U/ m, W公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, f( x9 U: V$ O9 E, w4 P
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。公仔箱論壇, s' [8 a. M, U0 ~

7 q" U" q( Y6 ]% }" X; ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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! \  h' p+ n+ m& }* G& Y4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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