[生活小百科] 吃螃蟹四不要

mictang1977

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。1 F6 H; V! L& }1 X4 Q! W
5.39.217.77:8898# E6 ]4 b0 O( I! ]
（3）不要乱嚼。吃蟹时
+ ~, [% F; o. b  L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；公仔箱論壇9 R& \! q: l  V) S) _' L
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；5.39.217.77:88988 [; F' v- P; e0 p
三要清除蟹心（俗称六角板）；
! L1 `$ U/ Y- K4 G* z+ k四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
) ]% M3 h6 o" G6 D2 `1 D/ B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四除后再食可免引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 v; ^5 f/ t- e8 b" V

0 u" {# ~! f* U/ ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

dreamstarxp

补充：别和柿子一起吃

whai89

什么是柿子？
1 r) l" ]+ T; n( y4 S; i5.39.217.77:8898吃了会怎样？？
$ z1 u, d; @" f* ?( `tvb now,tvbnow,bttvb怎么不能生吃呢〉？？

alen123

谢谢，我最喜欢吃蟹，但不认识蟹肠和蟹心，每次都把这些一起吃下去了

FreeLifeStyle

Good to know. Thank you very much for sharing.

Edmundkam26

我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享

kaitou_kid

thanks for share!!!!

屁屁zzz

thanks for sharing

煙花盛夏

小心食 食少量 這是最好的

living_d

Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.

waijjing

Thank you....

mulder001

第二項好像會很難，因為處理的人不是自己。

huangwb21

好在我吾系好中意吃.

tlchong

oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦