不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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0.25%脂肪乳酪" y3 s! ?5 O6 y( ~1 L, J5 z
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 0 [2 Z/ B! |$ B$ D( N! N4 p
" J- e: H" [, M6 a4 a, D. U食客撐鬆餅 好食過半島 5.39.217.77:8898! E9 D2 [& U8 D5 y/ K) c$ c
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。公仔箱論壇) o4 \: ~# f3 S6 z3 s5 \- q
; E& {, m" C" u* v0 t1 C t公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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( x1 L7 ?$ [: @0 z! O5.39.217.77:8898冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
! w# T1 x0 [+ N$ d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j: W% d0 m: a. _* k; O: S, ]公仔箱論壇粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 5 G7 f+ e/ X$ |0 O3 s4 W
; b+ R7 j% ?# G: |+ O+ m1 v冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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8 j3 Y; a1 Y' K$ e1 i5 j1 _tvb now,tvbnow,bttvbErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 z% B6 G# v5 @
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb; N, c- g( Y* ~$ F& @( W
" l. ^' m) X0 u9 z7 }5.39.217.77:8898朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。; ^. g, H1 `& S2 |. k( P: o
; T. K. [+ |& j3 u/ D: r* s鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb9 g! y& o! C2 ^. D, y
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 K% j( ^; `7 P4 \
7 Z5 V- L6 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V! @; E& j3 n. Z1 M. u公仔箱論壇蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb" c* K" r% P5 ^$ w. B0 r4 V; `; F
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5 [4 T' T- V; p/ {# lJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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4 R2 D" n9 \( H" P5.39.217.77:8898Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕+ q4 W& E/ X% a4 Y, V3 G+ y+ m
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。; A! {. c( X' O+ S: f) e7 |4 Z
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 公仔箱論壇. o( o( s+ X- K/ r% E# a
+ F$ [) `+ ~7 j4 w) a/ p. L5.39.217.77:8898芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, _( m. R v
o1 l K; p- @: G( `0 `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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" R9 \5 h% \* c綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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8 M4 q$ l; q, P1 O) Q綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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+ [* B0 e( _0 q4 L% dtvb now,tvbnow,bttvb香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 V2 f/ y6 \+ j. X1 m
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2 z; D& f. t- X% N* B' O公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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# P9 g6 z+ Y- V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 J% t2 n" n8 l+ H# }( r
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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