材料：) c1 w3 u* `! v
新鮮馬蹄
$ X! w- ~# a5 t h) K" _泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒1 J+ J1 p! p+ t; v2 j2 ]3 z1 y
冰糖3大塊3 d9 n: w+ a" T9 F1 Q6 L- _) A
黃片糖1片5.39.217.77:8898; |7 p7 K5 k4 |( L$ X' f0 F& N
沙糖3湯匙
3 @2 P+ I% }) [- @$ _/ O% O. v水7碗 (中國飯碗)
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% \6 j/ I) y* ^; h2 Z5 ^, C做法:tvb now,tvbnow,bttvb. T; t2 M; y! M7 K
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
- o9 ]. q+ d& |! o0 H5 d- K公仔箱論壇2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時! B: N3 X/ n* r" n" R4 c; \
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
( Z4 R A! P& {5 U, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水2 c% \. z7 N$ N# g
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb3 _. |8 O# }' B0 d0 n' \
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
5 E! X* x% Z$ d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇% {3 i4 p/ G$ v" R- K. L
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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