材料：
6 V2 Z8 o; T; b$ G4 N2 z' q5 t% n新鮮馬蹄9 q" C7 {5 I) ]4 H& ~ p: w& O
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
! s# C2 k1 J$ _7 x冰糖3大塊
' @% @7 B% {3 d( X( q黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb( |0 d* I) k' z) E8 v
沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t4 i2 M) r6 C7 L
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. v% r* M' Y E2 q5 [" u
9 j- g0 T' k. G! Z/ J+ G做法:公仔箱論壇: S: o, Y$ w. t/ |
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
1 t; _, V/ Q3 h5.39.217.77:88982.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb2 r- Q) F# \3 i, c. r! B* W
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
7 n& m) d0 k" Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水公仔箱論壇* M5 j- h! R. m+ l7 A
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
: J1 I+ x, x2 A% |# W2 V公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb( j7 I7 V; ~6 o
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 5.39.217.77:8898 B3 f# |, i! p' G( ^
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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