生炒糯米飯
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; S6 n) G7 r( j+ x, ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 P# ~+ H# W; V! d* |* u8 \: G5.39.217.77:8898糯米一斤0 G+ d" K: C/ v# h
臘腸一孖
! s( e C1 |! b& K F P膶腸一孖4 s* |& l! ~$ p, S
臘肉二兩, q: {2 |. r5 b5 i: i2 O
蝦米一兩, a9 C& K' Z5 g
冬菇四隻公仔箱論壇! a& L1 J1 o7 `9 l! f- V! W6 j
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ `( r1 q5 h- h' }0 e
芫茜一棵(切碎)
$ Q0 u4 S& E( L/ B2 {/ [; L# K: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
, s- `# |% g# n! C0 ^5 i酒半湯匙9 M3 P! J# G, S# {
炸脆花生二湯匙
3 Z/ Z0 x! W* ?# G, {1 ]. a; O* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- X$ A$ d: N% p9 {, @
調味料:
( Q0 i# `4 J( a% S, g9 Z4 l1 N( T生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?! q" B7 B/ d4 @: w* M
老抽半湯匙
6 J. |0 a0 w+ A$ {2 ^7 N砂糖一茶匙
* l+ }' l% L, x- b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 n- D% u2 e; X
做法:
) W. x( o) G. i8 |5.39.217.77:8898糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.$ h- Z0 q( v9 g. a' d6 c. S
- s4 C- _: f; p膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 S5 c0 g2 e( J1 [6 `
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.77:88989 ^" s- l" t {' \( C/ a9 O
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
9 [" C; M! o4 t, O# K繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 w; \: r7 b' u, L; W
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, u6 T c( F b: }[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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