[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花6 q1 K4 g# I; z, f- H$ @  q: d& o0 L) g

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。8 e: v7 d3 k; J" m8 D+ w8 ~5 u0 A

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜公仔箱論壇/ J/ W9 r: l: Y! _- u
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油* k% t' K5 x& b, E# @! ~' s* a
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做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。# E8 u9 r  D0 c" c9 E; `" @
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。公仔箱論壇6 C0 N  Y+ k' j( h  j8 v8 ?' c

二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松5.39.217.77:8898- [7 Q  D$ n4 ]: [  R! a1 |
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油' A& w3 }( D- ]+ n, `6 |6 V& @. A

做法︰公仔箱論壇! Y. R! l7 {' W9 J4 E5 b3 ]2 T
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。- `9 }/ q3 N4 R. N1 ?0 n
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( d: O) v( r9 J6 e1 U
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 f" i5 o) T& _6 ~* c
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
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三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 J7 X: K& d0 K/ u  O
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個) Q- c# p& d0 p2 n6 R
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* @0 V( v6 \+ h' \4 z
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。5.39.217.77:88989 Y/ ^; I% g8 W% l& v
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: B9 D/ L7 L5 Q5 q7 _" S

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四、抗衰老食品︰豆腐5.39.217.77:88985 z, V' a1 L4 Y. H% ^

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v  Z* H! g% I, M2 C# S  U1 Z1 t
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
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美味菜式︰黃金豆腐公仔箱論壇& h7 O: e5 E0 ]3 C( e

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥公仔箱論壇/ A( {" P* U! y. Z1 J
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜5.39.217.77:8898! U0 j; z6 k7 e3 V) G: |1 ~+ _
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。公仔箱論壇3 A1 q" f; q( G9 d

美味菜式︰圓白菜炒臘肉9 k5 D$ Y* Y' V0 x }$ F1 s- s

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒; ]3 Q* F. w% W

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。7 p7 }. B" X) u7 a
2、臘肉過水后切成薄片。公仔箱論壇2 v$ d9 M2 n# Z. P9 [
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

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拒絕衰老的2大要素- [- `9 V( V+ Y# K# n- m
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 ~& ~  ^4 Q  b7 F" Z6 @0 k
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，  H- }3 w, _  a* X
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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