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* C L5 ~% q2 n1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
3 Q4 A7 ~% | j) t" P$ q3 _+ e5.39.217.77:8898光鸡 1只(约1500克)5.39.217.77:8898& C& S; m3 J9 T4 _1 ?
姜(拍扁) 80克公仔箱論壇" A4 I( q% s/ O; A5 n, n* ]
干葱(拍扁) 3粒
L" u2 d! G% l; c% s/ \tvb now,tvbnow,bttvb沙姜片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. l3 X# E$ b4 F3 @! p) A6 f
香叶 2片5.39.217.77:8898- ]; j; W6 L* |$ \# P" C i+ \+ E
果皮 1/2个9 u1 @3 c# b3 O' ^
生油 2汤匙。
0 r3 A7 h7 E8 h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【浸鸡汁料】：
( Q5 j3 u4 k) R清水 16量杯
I& j0 k4 H. D, B) s$ \盐 800克(预先与8量杯水煮溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' i# N) l/ ]
砂糖 40克5.39.217.77:88988 p) x2 ~% _: [/ {* Z' ^
冰粒(后下) 1200克。
" D: I: M! m0 B1 k5 }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( I% k/ ~- [* s6 o2 f( H% Q7 Y
【调味料】：
1 T p9 e- X# u+ ?公仔箱論壇蒜子(剁碎) 2粒
5 E' D0 A- R1 v5.39.217.77:8898干葱(剁碎) 2粒公仔箱論壇; X6 ^; S8 ~- r- X; Y7 C3 e2 C
油炸金蒜茸 1汤匙
8 Z, o( w; W: _& ~) L7 s5 Y公仔箱論壇姜(切碎) 20克5.39.217.77:8898; X5 b, J8 T6 {3 v! D1 h% L
葱(切碎) 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- L8 [+ J. `: I M
沙姜粉 2茶匙
3 E% R5 z, ?8 g7 P: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。万字酱油5 汤匙。 z1 r% K4 I, X! J1 ~- z
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【做法】：, _* `7 B* l" N+ C' O' G
1. 锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。
9 t n: ]3 y( ?4 Q7 G公仔箱論壇2. 光鸡去清内脏，清洗干净，备用。
1 d9 V; V- j" n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。
& _( T) o& B. v# h& C公仔箱論壇4. 光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡身凉冻，斩件后便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 }, t+ z$ k7 Y; u
0 H4 O/ w. k# ?! a! R# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
) }9 e9 `5 j5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
# @, D% @$ G0 q5 O) w. }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 采用速冻鸡作此菜式，肉质比较粗糙，口感欠佳，以活鸡的食味比较好。* _2 I8 k# T3 B0 B0 t6 \" f
3. 鸡浸在浸鸡汁料中时，鸡身宜仍处于温暖至冻之间。公仔箱論壇. W0 V( V! H) y! j+ R
4. 浸鸡时间不宜太久，否则肉质的爽滑程度骤减。 |
發表於 2008-3-2 12:45 AM
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