[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.
- b' f# _8 @2 J  ]' n$ ^調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.
: P# }. e1 |5 Y( l5.39.217.77:8898$ k" u- z+ G7 e/ ~9 V1 p
公仔箱論壇1 D) d* i; r5 c$ m- L
做法 : ) \% @1 X4 `+ f, b+ e" i) n; Y

1 }" V& G) v( T3 V2 O* Qtvb now,tvbnow,bttvb

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* g3 y# ?% ?2 T' x
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
  5 t, _2 K, q9 p: Rtvb now,tvbnow,bttvb
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 I2 ]0 g+ P3 C% n4 Q. i
  
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

cockatoo2012

thanks