本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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1 m5 G! t& ?* T ? I! }『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
6 r i+ g: M/ otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 e& m* {% P
『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。1 U% {0 j+ g. a# t2 ]) a
! r/ A" P$ W6 b0 {; }8 W『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。6 ^0 S0 @) v. U5 C& e3 W7 v& B3 a0 N+ t
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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& R$ \) ]3 x, n1 _) L! o6 [彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。5.39.217.77:88984 U, G. A {, F1 D1 V; }, e
7 Q* ]6 y r0 D7 w/ G樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。5.39.217.77:8898! y" E# r( b& G, n: `
$ N6 `! s: n& c8 x5 c* stvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 d { ]2 v0 z
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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2 s- m7 m% ~# _公仔箱論壇彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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6 ?2 {3 u+ J k5.39.217.77:8898彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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* Q1 L5 e# u2 \3 d/ \tvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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. h, r$ ?! h% z, m5.39.217.77:8898樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。* C) y5 b6 e/ N% Z* x
% I4 v. t* T! m% X' I9 k$ @9 F- k# s騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。/ C, C6 |* e+ W( X. s5 D& J; P; l6 M
7 U/ k+ x5 |& w. L1 Y& Y3 ^( P* q司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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( v- X6 c+ q- Q0 D: a- ^樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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/ P2 [- a1 l3 m) _4 \馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : tvb now,tvbnow,bttvb! w( K8 c; ?! n1 E1 S
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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