最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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W3 K& [! R5 A0 ]+ ^" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ r# i6 d- V- m" H _% V: G
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: e9 x6 t9 H7 t6 d7 @* E公仔箱論壇材料（二人份)：
+ W& `- G, J5 f. s8 r2 l% [1 i5.39.217.77:8898牛坑腩或牛肋條
5 V; U- g. \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
K5 n6 {( R4 O g公仔箱論壇薑
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/ a& Q5 Y- g c9 s2 Y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2條
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洋蔥 半個1 d+ p2 C+ h7 W3 ]
白蘿蔔 半隻
7 y/ y/ F K% ^6 X5.39.217.77:8898椰汁 150ml公仔箱論壇5 T* H) _ I1 L- i
+ u7 f6 e$ x9 L公仔箱論壇冰糖 1茶匙" R8 X) d) m x2 [
3 y% L3 Q2 |' {9 Ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2隻(怕辣可不加)& e) }; `! T! y: ~. N7 S C
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! V* _. R, A' P U! c- L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 B9 u% W# W, j8 W* g! z& G
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! t+ m( E1 \, C
" B. C" r4 H# p8 X公仔箱論壇咖哩粉 3湯匙
" o1 y v5 F* e3 i9 J五香粉 ½湯匙
! o2 }( |5 k& G' n9 a" T. o公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
# _% q: G- N3 s' x" {公仔箱論壇八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 S, n4 H4 K1 Z8 z5 C
香葉 2片
' Y! J8 P1 I K8 S, p4 Q香茅 1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 [1 P( J3 c8 P P! h4 o
水 800ml
3 ]( n& w1 b/ q$ T a0 l8 }" K泰式辣醬 1湯匙# @' } Y8 Q! c/ o
# y, H, W' j; a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1湯匙 5.39.217.77:8898% m \" ] K7 g, [1 _; Y9 E9 V
牛湯粒 ! r' |/ a% j+ T n3 n- }/ m
1粒
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S+ B5 s+ V* l( e. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：: j/ x! Z% q2 @
( l! _7 z- G8 T$ A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
s [, x) H, F P6 p- b% n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; j! j5 P7 G( @! s
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$ l. N; `4 `* K* D; z/ e: P2） 白蘿蔔切大塊: d }1 T Z' y8 w, _% x! }0 Y+ Y
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" D: a. T1 \- s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \- L4 o+ S/ W4 N( ]6 C3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G E3 H4 i+ z. Y( w
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( M n7 o" X" o( g) T2 F/ V3 t; e4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
- S8 J/ U; ]" h$ J- v牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻1 z& k" n7 w* B- T4 w6 G. S; Q1 ^
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1 }" _9 Z1 G+ j) t6 ?, ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 {$ q" J5 t: v) f( O/ i
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7 C4 r& l( c$ t- k5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 : u6 R: l1 N7 |3 b4 W2 \
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& D8 I9 m1 b- `. c1 r% E1 ~( c' x
2 _/ S: \, Q) K: T- i/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 `* Y6 P/ G9 }4 |1 n$ c+ k! m
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
, }+ z9 i: `. L2 H& t; k P* z9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
% j! C: t7 ^7 Y% C: u公仔箱論壇10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
$ E! P$ _$ P/ W2 b: o8 E' s11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 + s% e2 T6 w2 P6 |
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇; P- ]0 Q/ h. I9 S7 k8 s2 N9 j
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小貼士：
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, A; u6 G5 z4 H( ^8 G1 b1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 tvb now,tvbnow,bttvb& Q. x$ e4 { I2 L. O
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) p; x% y3 {) c& a( e- `0 P
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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