蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!
5 P, ?. ]$ S0 ?7 u* K tvb now,tvbnow,bttvb9 S' b& B a6 z% A( H0 t
- z/ D* C+ J$ M7 z/ Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; s2 \% a) ~1 ]
1.
; q% Y3 X w9 p7 N! Z! Y) s帶皮和發芽的馬鈴薯公仔箱論壇6 j7 h7 ?* b* @. _1 W, P
3 l4 ]5 P; g' U$ Y$ ~1 ?, I公仔箱論壇馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
2 d k/ I7 c& T+ d$ }( s" H$ c5.39.217.77:8898: I) @& c0 L1 W% b* U
公仔箱論壇 L, r; e' ^8 V: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 H- x8 X2 U/ E
2.
5 d& D$ ^3 L' h. b6 x7 O公仔箱論壇有黑斑的地瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. a) J% W$ m6 R7 n
+ ^3 d3 y1 S1 R. k5.39.217.77:8898表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。, h) f& q* ]: T0 C& d2 ^6 R$ t
3 N6 f( m' g+ H, q1 L
& g. D' h- U/ J2 I; H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- V- ~+ }6 j& g% N" C& o" y. s
3.
) }4 z% U4 B0 x7 i5.39.217.77:8898未成熟的青番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) x8 |9 [- ], x2 D) V
tvb now,tvbnow,bttvb) h) g! @ P) [& V4 L
未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。5.39.217.77:8898$ Q1 K! w: H0 _3 g C1 Y
" ?% [' {6 v7 \1 L
: u- ]" h% V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
. x3 Q5 V! {2 Y w; Q4 a新鮮木耳+ a- ^* C! G; z2 m5 I7 t
2 w3 I; a+ f. ~; o- K* Y. a2 d6 I
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
4 K2 ~3 ^: \& N. }* ~1 O$ J4 D2 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇 c3 Z6 k9 e0 Y2 l- f" {( ~5 I
$ g- b) o- h7 z( ~# n" P/ z8 Y* M) X W+ c9 K2 q
5.
6 L6 \; D8 B# _7 b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用化肥生發的豆芽5.39.217.77:8898! O( o, z9 W5 ^& Q$ G) |$ O
" e& M! j3 ~8 D' L: N x: Ftvb now,tvbnow,bttvb豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。5.39.217.77:8898% m5 U; j) L# e0 D B% |7 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 x$ m! u- j; B/ E
9 _7 b& a }1 D
' ?9 @5 m" V" M4 v' C+ I" d" W' s4 J
6.% _$ i2 o* H. r
未煮熟透的四季豆
* ]& _, P0 H- I+ Q1 K# ]公仔箱論壇( C$ k1 {6 o, Y2 d( E
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。* L0 X c2 |; h3 Q
$ n& T4 n: n, X" R, W
4 E, Q9 @6 }8 W s: s5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' `( `' ^+ l& @" H
☆╭┐┌╮☆°．﹒
/ J8 G5 _) F6 `7 w) D4 c$ N╭┘└┘└╮∴°☆°
) Z5 \" X, S! b* ?, T3 b0 _5.39.217.77:8898└┐．．┌┘───╮∴°tvb now,tvbnow,bttvb o( E' N$ Z% a7 ]* [+ H
╭┴──┤HAPPY ├╮
! ]: L3 N4 p& H% i, A, ?│ｏ ｏ│牛YEAR │●°
- m3 ?6 D% I$ }1 }6 u8 vtvb now,tvbnow,bttvb╰┬──╯ │ ∴°﹒
# M/ i" b9 ~5 T ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
