[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
8 P2 A# Q3 y9 f) C! ]9 r1 h# `公仔箱論壇  雞軟骨   400克
; [% N* N4 [/ e" [  b, P& V  a$ _5.39.217.77:8898檸檬汁   適量 % \9 [2 p& b# X& s% P# Y3 t1 X
油   適量
! z8 J+ F4 c$ k5.39.217.77:8898  公仔箱論壇, B: n( e( I+ M! i/ q- G
調味料:
: S1 Q% {7 U5 K+ d; d4 r" W+ S公仔箱論壇  醬油    1湯匙 + g* H$ N( i; |
雞粉    1/4茶匙
7 e4 [6 T( }4 C0 X4 c2 c1 z黑胡椒碎    適量 5.39.217.77:88989 u1 j+ W1 q) c% F
公仔箱論壇0 k1 v8 P8 l" \
做法：
, V5 n5 Z6 T5 M4 p% U6 w# u公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 6 h- N$ F8 t6 K# }1 V
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
+ ]7 I9 M# v7 ]* ?4 G6 c  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
% h6 A, H( D4 `) _, }9 K" J) W8 E5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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  E" N# _+ m9 w5 B$ \, R; Ztvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 n" ?7 i6 m7 ]8 e" e$ [
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) A# \* J( o( b, i) X7 `
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5.39.217.77:8898/ x2 S/ n3 K0 \1 M6 m3 R+ \. `
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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