[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& W; m, e" t, F  雞軟骨   400克 - C# R( M& W# p; r) y# }  k
檸檬汁   適量
+ M, j8 ]; g1 i) K- l9 }! e5.39.217.77:8898油   適量
; O$ d$ T* s5 r9 Y$ B% V4 N, }% J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# {7 O# g& a& n5 s$ C6 q) S
調味料:
0 {( e9 y: q3 V+ J( h  o) p  醬油    1湯匙
) C+ z  f% s1 O$ \( S- X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. Y. M3 B; b$ X
黑胡椒碎    適量 ' g: Y7 ]- N: n; ~2 Z( Y  L
tvb now,tvbnow,bttvb$ M  I* z* Y+ S- }
做法：
8 H, G( V3 y# ~4 x! {  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ P: X0 x; Y% W! W3 I0 q+ _
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
* U, X1 e5 g  k: |2 M    ~9 c9 N/ \% V+ m7 a
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb* H# R' b8 _3 ?
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& J& `; F: x( @& ]9 r1 h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

$ |6 `) p( ?6 [: A: p5.39.217.77:8898
6 }, l8 C! [6 Y3 j我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。$ c% ~7 x8 r# M# C# M3 q
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ q2 m( d' w
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇" [. \) `+ C* k- T

, h2 R- N, ?1 G1 V6 l* s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]/ z5 n9 C$ O9 a0 j5.39.217.77:8898呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇* e# y. c% N* a; K( @' P