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0 y" M( k: `1 H" }" V3 d7 b7 O! C葡萄干牛油小杯
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# M' s$ d0 F; h- w! Q, }5.39.217.77:8898 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇8 _6 W4 ^7 @8 `" _% o( ?: @! l1 W' O
]; M( N. P4 `6 j: A7 g( q: Z" H5.39.217.77:8898 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* F4 F$ ]% m! L$ x( W
$ e2 r! V$ M! ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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5 x3 j& L. t! p: {5 l' \2 i5.39.217.77:8898 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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