+ o2 R( ^- q# K$ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 m! a* Y" e* y- C
菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb* r1 S: `, B7 C' l T& l
) G+ m) s5 S! m+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
& b4 L h+ c* G& T U2 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ c4 A2 O j& D5 ?5.39.217.77:8898調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
1 I* F8 c5 D* l5 y7 itvb now,tvbnow,bttvb( `7 E5 S& G* B- _$ ]( w/ c2 N- e
作法：
8 b* _) O2 A7 W$ M, E) p5 z& b/ ^% ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb5 V' F$ ]( K; \4 I& p
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g+ i/ Y2 ?* T1 E+ f
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ L) z& T$ V1 j
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
$ t# o( X4 {0 R/ f5.39.217.77:8898 p" f2 R4 W- F" E, _' h9 p
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
| 
