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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: @9 u! g. x6 U4 m! m# [4 U
1 @+ R3 a" V' D( q; |公仔箱論壇
7 q% v% k5 K9 c9 U) x$ _5.39.217.77:8898材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
% Z5 [7 i- G& W8 Z; Ntvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇# q7 c+ _+ o7 y3 _* U
朱古力粉-----------------------1湯匙
c0 y: \5 t7 @: b6 c7 \7 \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙
7 U# s( e& ~8 f$ ]冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
- `) {: |' `8 g; i. B. g( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) Y2 i& F( O- q+ @" X
用具:
$ f* M; t- [ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密實袋--------------------------1個公仔箱論壇2 S1 E- V5 v0 d3 T/ g
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
5 m! a7 h3 z! z8 X2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
9 C9 i$ A% W8 F" \7 l3 I4 @* g; J; `/ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
! ^. R6 v" f x LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" a$ P' o6 d: k G3 I0 `6 H
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ J; J' J" i- W y2 t: V
. T$ d t- j- a9 B5 B3 H0 c9 @) T* 可灑上朱古力粉或碎果仁: e7 Q4 N+ Q2 w2 |. z% |+ p: n/ w
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘% I% h9 _; x. D, p: P& C
( b7 H) H8 ^ i5 Y. }7 H材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
4 R" ]: G7 n$ z2 n* |( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4 隻
, I9 `; F' j' k; p/ L6 d' J3 y公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 . O# @. {. a$ m' K
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許& X- n; o% t4 O3 N1 s# |" L1 d9 Y3 Q
* n1 u$ N7 H' G* B: d& Z R" Z用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯. x0 B5 i2 W8 r" z. v
6 隻
, L3 M+ v, V/ w7 y N6 B
7 G9 h# `$ l& @製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 3 t/ S7 }- d% x. i/ i$ Y' ^
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
: Q3 w4 W# j6 P: \4 g8 o公仔箱論壇3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 ' B9 u( E) b4 a2 `9 F
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K- Q% Z U$ a' r
注意 q$ X: c2 Y- }% ^* E. Y9 r# P
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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6 j/ F: N- V/ K/ |, T+ itvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸
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$ U( J8 P& X& mtvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
8 u- z; {8 S8 ^; c1 i& ]0 L6 M" e7 s(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
% K( q' _7 ^, \8 I玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 9 u' `0 j+ ?/ q& l ?8 D1 `
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
: }- B- h/ c+ B4 D& C' Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 750毫升
2 a: `) p8 A/ P9 r用具 焗兜
4 r$ ]+ o0 \7 c \0 {7 k. ]. X3 F製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb* y4 e+ Q# Z, }" V0 I, }' ~
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
7 v" X( V) ]1 D; H2 ?6 `$ A- ~* h# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [- W$ ?7 o6 p. h# J5.39.217.77:8898材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
: S/ I0 K' I) g/ @6 `! O! p7 w+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐以 150 ℃預熱。5.39.217.77:88986 Z0 v( I1 v d
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2. 預備一個可焗的小盤。
& r, |' S& ]# _) r9 `( U8 m! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇1 e) Z6 |/ {* n$ g s/ k0 P8 r
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 9 o6 K1 r. Y7 f# N+ A6 d2 S
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k: h4 _/ c! r$ u. e; [, d
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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