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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 公仔箱論壇$ u7 i: B* d, A/ B; C

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$ E; v1 i! I. B! M- Stvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克0 R" r7 b$ [) K' E6 Z

/ B6 r- Q( j9 n( x4 P公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' v: w9 Z! E7 m2 k* W* L0 I
2.墨鱼切片。tvb now,tvbnow,bttvb* b& X( K5 f* ^
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
0 c& D. U5 C& w. a1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。  u$ n0 j; ~( d" q' s# S$ v6 m

3 R( C; I! ^( S1 \5.39.217.77:8898小诀窍:
, L2 J; p, j1 M; r0 I9 J健康提示:
7 u) p6 s2 X3 ~' A5 b/ e' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。5.39.217.77:88987 ]6 i+ O4 q! A* _# o' X2 Q6 ]
                                食物相克:
! @3 j0 _5 ~3 `公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。5.39.217.77:8898" q( r, O" i+ V+ Z( T
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
* A5 W; a4 D% S+ D5 ]  f3 I, Q1 ytvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。# b  x, E8 l% J" e% \; J* h( r& y# Y4 @
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
- ?; K5 `) n: J9 |tvb now,tvbnow,bttvb                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。公仔箱論壇! e. M6 M% Y1 V2 k) i) s# a
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。6 Y# ]3 R. v7 p
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2 }4 I# |: X# w                                与芝麻、菊花同食易中毒;
7 b, W5 [7 Q; o3 o$ w- B8 `公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;tvb now,tvbnow,bttvb4 \( J8 S, s) g
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇# F% D, J  H+ [1 K( U- j- W- ^0 I
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? 公仔箱論壇6 h; {4 O5 |* Q& S/ S, U8 V7 p
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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