[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
8 @; ]) x" n3 U+ h6 H. e( V公仔箱論壇挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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3 w( u( j4 Z) o5 ?2 q公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 s& j* `' \
鹽/胡椒粉各適量
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) |- D0 \/ A- m/ y4 ^* w; B& p, b麪豉醋醬：
8 U2 Y' g4 J7 H1 L$ V0 {7 ?. g公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb& \1 @5 h3 Z, q" O" h; M) ^# i

+ Z+ t7 l% ^7 a$ \! v3 G. M公仔箱論壇  Q2 k4 Y# t$ p2 |$ P: B* s1 c6 U
做法
$ x2 G; P* k9 D' K& q4 @5.39.217.77:88981.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) w! o! j, E( D7 v- k% J4 {

* I* b* @' G' K; }; e$ H3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。2 y8 l$ U8 m, S/ a; Z
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。公仔箱論壇6 e& v( h3 f! X( H  B" j

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* h) m' Z" X8 Z7 H貼士：
: r" n1 o/ g! c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 J) K$ V' ]; }+ [
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克公仔箱論壇4 B$ d" v' A. g# q/ \7 _, C. c$ K

$ y' o" }. K& U8 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k9 {8 ^. [/ N1 R! }7 J+ N/ g
做法：
+ V; D! Q* k5 stvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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' [: }' G8 v* Q1 u2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。2 x% d; J: Q' k2 B3 E4 f
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- [' l, z( s" F, R8 L! L' Q
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貼士：5.39.217.77:88981 N$ ?: U6 c. ^+ u8 b
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。0 Z( S* q+ F( w2 t' T: l$ }

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材料公仔箱論壇; E3 b1 |  \; S# T' ~' t
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升) a, ?/ i" [; K- O2 l9 H8 V
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醬料：
( }! a* K) ^  p: {5 a" y; c公仔箱論壇冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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  z* H9 b. W7 |9 f3 k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B9 ~4 ]' _3 a# S. D
做法
; q6 s3 r7 C4 V* I9 j$ Y9 |& s1 F1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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& J3 |" t1 R7 X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。公仔箱論壇: `2 M& M; p5 A$ [

6 {% h- c3 q* e+ K& B% u2 Q3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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9 [& X7 M! ^* P# ?4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。& z, ^! g# @# M6 K

. R7 l7 r! W' z) P" I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。公仔箱論壇4 [) q4 |! N1 Q9 l: z+ \7 I5 u

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材料
' L* {& l* m" E* O& ?5.39.217.77:8898黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許5.39.217.77:8898; g0 a( m' L1 u! b0 {

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2 L% @4 u' f3 O8 Z( Z1 }5.39.217.77:8898做法
8 h& G5 S/ D. {) w3 ~5 b8 \1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 H& f! t+ s' W2 L, t1 F; D

9 x6 x3 Y4 O( c, s6 F7 M+ u' E5.39.217.77:88982.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: H2 D7 m7 _9 f9 p

; w; G7 _2 B% z6 y* U% }+ ]: e3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, E5 @* u& T" C2 [9 I

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# _+ m! ]5 V5 K6 H7 F
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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$ `# A# Z( m* N' q# Z醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb; L* D' N# A: m3 P" c1 A
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇: ^9 x2 i$ p6 ^" U. l  c7 Q! N8 s9 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ B! k9 j& h3 K
做法
, d8 K( {$ ^% @. Z5.39.217.77:88981.將醬汁材料拌勻，備用。公仔箱論壇. `. ~, m1 w7 J- e

! P( N& J( W1 K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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