材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 Z1 S, ~/ x
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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; Y- q6 D) V2 g$ x. }4 P公仔箱論壇醃料
' y6 [" A: _2 k1 `+ F3 T豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
( ~& A; e5 c2 Z, c0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f& E* s. Y3 b r; P$ b: P
調味料公仔箱論壇: a' \ f1 B& I" q: q) j, x* I
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇2 R! z6 o% W9 Q* T# q
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77:8898, P6 g2 w) O* s4 f0 c9 l( ]9 H
/ e! W* a$ W+ |, Q7 F5.39.217.77:88982.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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% Y1 A k. p* v: b' ]# Y4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。6 X* v1 a! @/ {
* r. d& v4 ] r- c) h& S公仔箱論壇5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.77:88980 _0 ]- H& d2 i* u1 C
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貼士
* Q. O4 [# U, u% r3 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
0 W. o4 q0 Q1 J2 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..5.39.217.77:8898( K& L1 X: b2 I6 {& @/ b3 s
,起碼夠簡單