材料 公仔箱論壇1 m5 x8 V9 q0 L$ s* z) P( r
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇6 a4 I R* s' V1 w, D
tvb now,tvbnow,bttvb& b3 G5 F0 v0 ~$ q% K0 u3 L
醃料7 M. [+ o# m2 ?. S( I
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許+ }2 }' q1 p# r/ q, b5 w
8 N0 ^; r* T$ W% V- p7 W! Btvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇6 w$ ^7 @6 v5 N" n) ^+ ?# T* }
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: o( l* F6 l: z: L8 {# s
8 d2 Y* }4 J! n$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {1 f/ a6 {6 h. b) W- Z公仔箱論壇做法
M/ |- |+ j b' d+ D! I公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x* P! @1 c9 g, E6 v
公仔箱論壇: I: i8 s' D/ P! x- z2 \& p
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
3 O) v+ U8 Q3 H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 C, E& q- A6 k7 o% v5 c0 a) ]3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
2 F# G( K0 H: J& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F4 ?/ v$ e6 v8 o1 `
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。5.39.217.77:88980 X1 d5 q0 |; K
5.39.217.77:8898% e/ B+ X; m- X
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。$ D* _! B# p0 j, I
* @- t, P2 y7 ]
: P( p% V c, D/ w: `9 D! Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 l% P( a7 F' E- x$ n, j蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 l) o3 s6 F+ w' j2 a$ `1 q
|
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單