菜肉飽
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
8 E p z$ ^: g& n Q1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 + V: L6 W: D6 a9 D+ r$ B& Q9 E
2) 溫水 110 g 公仔箱論壇8 @: |- e1 C/ o9 n; S. _! ^& L
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
3 V1 L6 C1 g$ w, c" \- ~( ]5.39.217.77:88984) 豬油 / 固體菜油 30 g
" U! `( e5 Y" p: A& s X: U9 x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {# `7 J$ \/ Q; m" Z3 F3 dtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
' R1 l- y( Z9 k! T- s$ \豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
+ n% |5 f: @8 g4 `0 N/ w) h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, W8 M- U, h. P2 X; Q/ `
醃 料 :
0 v2 `. X( j' }8 Z) g1 L& p1 s- v5.39.217.77:8898糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- t8 s9 @/ q3 R' P. M
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
" [/ ]+ \8 o2 y% N# H! N6 j% l雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
6 n' t& j7 \% y8 U# I- W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
3 V: |6 G( y) { g7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ @+ Z3 }: r
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
: P: l) ?5 j. Y% V" s8 N8 W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
: G0 b) d7 u- M6 i9 z8 r5 atvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.' X1 c) N5 |" o7 s
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
' |" C0 F$ b+ G( B: T) R6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
5 ]& |; v# w# G9 I7 E, T4 G& e: qtvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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) {/ E9 w- U! c9 o+ y' }5 w**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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