[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。公仔箱論壇3 |7 R# q& Z0 [6 G5 A) R! q
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
5 [" X% p$ V9 h* p) ?; S# F) o" ZAngel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
5 ^: l2 s7 a+ _  J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
6 O$ V2 G# }& v4 [: j1 P# e當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
0 a3 \. f1 f* Qtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》4 ]5 i+ ^5 P& Y$ K9 I- ]1 _
LUCULLUS CACAOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 a1 \7 w' r5 n
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
1 R  V) p2 \. V* z+ I. e公仔箱論壇電話：3481 77505.39.217.77:8898- C1 o1 V5 \2 h9 @' \% x
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm公仔箱論壇) J7 b9 }) W# z* |" j6 H) B

% ~% s1 X+ g- _7 R2 j1 o% S! O+ T5.39.217.77:88981 [$ p) L5 X/ t+ @4 o/ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 ?4 j! d1 C9 Q( _* u' V

, \) v, b1 b: V3 t5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ^5 p6 `5 j1 _  q' u( ^6 W
5.39.217.77:8898* R% [, y7 i! r6 Q- F. q2 l
tvb now,tvbnow,bttvb# G! v- [# r9 e) A# I" r
2 }$ c# q* f0 c$ z4 Z- {

) s/ @& o6 }# h' x9 A* U5.39.217.77:8898
8 X+ p0 V) V% }% I! q2 J( I  l8 R( Z1 q4 \  D1 S+ T: u8 X! M
' N/ T1 B9 i5 g, S& t

* e+ B6 p3 |4 l5 ]) O$ x4 y" C3 u2 r5.39.217.77:88982 i, t" X- ]( s4 ?$ W  I& b  i

' P- b& V) r) M0 L; p7 B; Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 |4 Q- O' m5 s9 [; Z$ `
2 Z/ _9 r7 F" f; u: e/ d
公仔箱論壇5 g7 `3 J: Q. d  \# q0 c  ^
5.39.217.77:8898# A' v: s; X+ ]. g) z# }2 R: f* x
' @( p( C7 s5 k' X% O! O

" e& Y' k: L6 E. L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x' {  L- L" z0 d, d! |- ptvb now,tvbnow,bttvb! n/ }5 w# Z) u3 D+ e0 O8 o  c9 k

: r! {% _- W: M$ l7 e. O
, r- f  n* ?+ D! D公仔箱論壇& ?5 B6 Y3 c0 B# z7 \

  d$ E4 F1 X' X: C& c
% Z- ^- |" \4 J9 F) w公仔箱論壇* A2 u! |# R$ w0 \$ V2 `

. \, X2 w! b# j1 o0 @6 Y) ]