[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
9 ?9 j, _2 y# Y3 O
9 Y6 {! L6 P8 p) H+ |$ _3 K5.39.217.77:8898小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。公仔箱論壇. z5 `' d# _, T+ l5 N# C5 s, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 r& ]1 G6 K1 L7 {) ~
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」公仔箱論壇) M1 {8 w4 `7 v& O, b
tvb now,tvbnow,bttvb( w" f* J* i4 _; Y$ N/ u
Very Good Eat公仔箱論壇; m! e( R" V5 b! G
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖5.39.217.77:8898- E4 H" K5 Q( ?+ O
電話：6360 8125
5 n& `4 s" [, O% t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmtvb now,tvbnow,bttvb- K  r6 ?+ g  l1 m' c/ @$ c
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. ^0 ~3 ?" ]7 f

  l$ b. q# e1 I" Y2 i, N- Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 x, O6 j; S% B2 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 i' A+ C( P& n! {" Y
# N) ~( F$ E0 u. `; ?

- c1 K) j; j; gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ g0 P6 Q/ x' ?& g) S1 R+ ^! i. c

4 x. i' z: ~5 n
  w' H) F% S; X( j8 w& Q6 z5.39.217.77:8898+ x, j8 T; e( Q

; W# v* T$ F" T5.39.217.77:88983 G' j4 ]3 j8 B: X2 ?& Q4 @  e* @
5.39.217.77:8898& e7 P3 H8 H4 J( \. I' E
8 X8 Z7 P. f% ^& h: t2 }

$ C  i- }/ }: D5 c4 M6 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, X; j5 N" {+ y' w1 K. g  n
5.39.217.77:8898; L1 ~0 X0 f6 d8 b

! x- a: E( e: X1 \4 _8 V5.39.217.77:8898+ h! ^; f: m" m1 c0 I1 a$ J
6 o3 d) `3 {6 a

4 c' |# X( x: g3 c5 g公仔箱論壇& R; ~& O8 a4 Q

) u' r( K. ~+ V, V6 r( a. s
5 I/ @& L9 u! m# w. {. O8 C