【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ 1 |4 T0 m3 ^4 y" K& F& _
5.39.217.77:88988 E( e* I' V( J" J8 E0 g
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 ) x" J+ P) E! T' r3 U
, \: C [) K" o9 r我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
) n$ x) t) C+ X. m& [5.39.217.77:8898
" `* j" F+ W! X% J( X4 ]3 otvb now,tvbnow,bttvb「你瘦了幾公斤？」她問。 , r: @4 M0 W% l3 V3 T9 \! Q
「十五公斤。」我說。 2 e/ b0 Q3 j' {4 z( [4 F6 K( `- S$ j
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 & I$ }( B: K& z+ j$ o/ M) O
2 Q& t0 t& e! G9 W9 I) Wtvb now,tvbnow,bttvb「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 公仔箱論壇7 f7 |" p6 m9 y( S- [' ]
Q0 _5 O' L- a7 f1 Rtvb now,tvbnow,bttvb身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 tvb now,tvbnow,bttvb3 m& {0 G( t- q0 c2 W
" X7 I I& \0 A4 p5 v) @: D5.39.217.77:8898我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
: u. O a3 I( Z* \: V; H! K公仔箱論壇5 U, }$ K7 m# I8 O+ E
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
0 Y4 C8 C/ \, B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?, ?# S ?) V2 L" A5.39.217.77:8898你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 5.39.217.77:88981 a. r ?3 s7 G$ @2 E
5.39.217.77:8898& p a+ |! r, l* K6 N
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
% M `; m( W5 b7 i! r9 h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! s% G. o% }! ~- j* q4 u) R當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
0 m8 A9 C" e& x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 o+ A. w4 F# ]7 t1 f) ~3 r2 u
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 公仔箱論壇: U A. r6 Q/ C: R; E* D$ d
N3 ^* T" M2 t0 M g你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
; ^6 n# X' w9 a0 q: P! v. {! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- I/ r @9 R, k& e7 Z% M8 T
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
1 I# Y4 B) N/ b0 v7 ^- A9 o- b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 5.39.217.77:8898% y! Y8 v( J' }, e" d
7 q5 y3 k. N% S# j, r明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
+ u; t2 Y7 z% g" H2 H5.39.217.77:88986 X( R9 T1 l, G& T
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ 公仔箱論壇& V( b* @" c7 w1 r5 h, z
9 _' m# Z% w0 Q. m$ g" s2 [公仔箱論壇為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
5 w) m/ Y# c0 G! q+ i2 O i1 O4 ~, ^; _- f+ M! h
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
! j1 {6 i: e0 J- g( F8 l. o
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 