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香菇.....3朵
O& v9 a4 \& u# t, }: v, _tvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍.....15.39.217.77:8898# M( E% e& C1 ]# Y" |! [: |
魚漿.....200g
# K, Y5 B& q" R6 V( v, S6 l公仔箱論壇香菜末.....少許5.39.217.77:88981 X3 {) c8 ^3 |
斑節蝦.....200g5.39.217.77:88984 T8 B0 U# }, ]1 F' A
蒜頭酥.....1小匙& U6 v8 [5 m0 Y# u
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調味料
4 V7 {3 B. l, H. h% t8 B3 etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1小匙
) R. N6 @) V$ B; e' x6 K$ t: q黑醋.....1小匙
( b; ^* D! r* h$ b6 ~8 p5 n2 K }鮮美露.....3大匙
1 B& C& A. s# r0 u* B; ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇9 x; q3 S; L4 g" u& M$ t
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作法
+ ?, G( }9 K, U7 J" t. w5.39.217.77:88981. 將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。
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2. 燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。
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3. 竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。$ w4 K4 w1 N7 W$ z& m3 d
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4. 燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。
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發表於 2016-1-22 05:21 AM
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