[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 O* w* k. n5 J) g  i( q
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
/ R& o' c5 e4 |" W+ Z  TAngel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
+ d% ?$ o% \/ |0 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。公仔箱論壇1 [  |8 |$ M$ R) Q3 [$ p( f
當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。% f1 J1 u2 w& ?/ S# o8 k. Y
採訪、攝影：《飲食男女》
$ Y; k$ ?) x8 B! ~6 y公仔箱論壇LUCULLUS CACAO: p/ K: P& u. U6 e) `: j7 L
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖- q  X0 ^2 J; ]& ~2 }
電話：3481 7750
, M3 P$ Y7 D8 q6 j" S5.39.217.77:8898營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm* D# a3 X% |. @

9 F, ~* E. u, G/ g% l
' s2 _1 B7 B! X% }1 S公仔箱論壇
# |& b4 M5 O. b' {9 g# W9 M公仔箱論壇
% X( C  t9 D/ }# f
; F& e  a$ [* u' K: P. z! n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 w9 n* `: @5 m8 W

: ?) k3 A: z- J8 h. d8 O; ]1 A& E公仔箱論壇
8 {3 X4 G$ }. V( S0 E4 I1 s: y
0 k% n9 O0 i4 S, `; S- m7 ]+ M+ R, w% n; U
& |! {; w( z! ?7 b4 s# {
5.39.217.77:88983 Y9 k  m# ?( {# J  \& P# ~4 s( i

3 L  a; m1 n# S$ ~+ \& R4 |) z5.39.217.77:8898
! R- {* j2 |  V0 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 y3 A, R7 i- U0 L, e

4 R- F9 f1 `0 `5 u+ l$ Q: G' n
9 M( F2 L4 Z- V5.39.217.77:8898
+ G; I1 a& D0 ~/ r% Y公仔箱論壇公仔箱論壇+ L+ L# D* r7 Q- d8 R( j: e, ]" A
tvb now,tvbnow,bttvb5 |: ], S% `* f$ m% g* g) H
  f/ U) ^% }1 x6 L

  i- `! ]* A. U# u- u; L5 `5.39.217.77:8898) M2 }; p0 R: }5 f

4 k, [1 i, U+ |5 _+ P' v9 X公仔箱論壇9 @+ C2 n3 }8 F' k2 z! x

  g9 @! h9 {; Y* E- o, [; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. u2 X+ K, m) }/ \$ M8 P& q

# H& g" O0 a* D% E7 ~$ V4 b9 V5.39.217.77:8898
% W, s6 O- }) C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( F& m+ {& g- C% p