[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。公仔箱論壇% A7 T  U) }7 ?7 m5 i6 d
3 e$ `% \* h6 _5 J( e
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」! a3 w( @; j& X; b$ m/ t
5.39.217.77:88984 c) G) ?5 @, G  n: L
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。5.39.217.77:8898" q4 Y- O5 l3 ^; \" r
tvb now,tvbnow,bttvb% L/ ?' I0 l$ b( t4 Y# R. O8 a
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
0 z. \. q7 Z* c2 Y. r7 x5 i
1 R! u: ?, i. Z7 F) c4 N: \tvb now,tvbnow,bttvb為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ I! `0 [# o5 _8 S) {
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898  ^  L  l2 N6 F* S! r, P
! h* x7 q6 @$ m7 q) A
傳承清湯腩專家
& Z9 l9 c; Y9 s( Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
/ C( i/ B5 j; ~7 G+ U; d5.39.217.77:8898電話： 9848 2718
" W5 Z0 V5 L# j- I& g, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
/ F, D# q* b" e% a2 J
, R1 A. m: n9 b3 ^5 j  d1 j5.39.217.77:88986 _3 c" U% J3 N  w% K6 M- S" X* u
tvb now,tvbnow,bttvb4 V% E2 C! O+ E& K" \8 I7 M
公仔箱論壇- _& [# w8 b0 `* }# {- x6 J

  f* [" E6 ~& X3 v; Y. g% [4 S
1 v7 p+ V) B8 a+ ~5 X5 U$ u公仔箱論壇
# {5 E9 J, }  Y. \' u/ f4 Y; Q; _tvb now,tvbnow,bttvb
, m1 w- X% D- z+ X# h5 Q5.39.217.77:88980 }; @) Y. E/ F8 ^# l! P! K; k
& c6 ]! R0 j- P" ~! i

" n2 H: c% r* w  O, d0 ~
' b. s0 Z) I0 {& u( y5 v: M
/ o/ R$ A4 q0 c8 i4 m) H( r  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ t0 c/ S5 n6 |4 s
5.39.217.77:88983 k. D# [) K) F5 `! ^* g
公仔箱論壇- j8 }0 ?% E( K- T2 ]/ S+ z; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" \3 {2 \! F) u( ^9 c% n
公仔箱論壇& @. T1 z1 {5 J4 J% Q9 n, S
tvb now,tvbnow,bttvb, G1 Y: e& P& y3 O" X4 `& \& {( X+ P

' w7 O! t+ X9 `4 h/ q2 l公仔箱論壇' A4 r8 }9 |6 X- y% L  c# y7 R
公仔箱論壇6 m( W) C& _  R0 l" X
tvb now,tvbnow,bttvb( M' a) D4 V' ?, W$ O  Q/ D5 t
4 \- }0 D' g" t8 S# ~
2 j% Y- F3 }: W! J% z
5.39.217.77:8898; \, I, m. ^' M1 [1 L2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 N" b. }. P) P* m

5 ~7 N+ U" a5 x. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。