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材料9 x$ l* f# g h% v
雀巢材料︰
+ \: _5 J# t, d! E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)公仔箱論壇+ E# q! b) ?! |& Y; R
芋頭.....160克3 t6 V! b j% M8 J
麵粉.....2湯匙
* l' k2 q8 ~# H" ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙( `, D( o( z0 P) n2 s2 `1 k, m3 \ D
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+ }8 v3 G3 R2 q* w5.39.217.77:8898(二)
' V0 Q, n+ @6 Z3 P: J6 w+ D5.39.217.77:8898西芹.....80克
9 e% z* k+ L! A' c& ?青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb) n4 K/ H& |* k. {0 x* f: _
鮮冬菇.....80克
4 y7 Z9 [: I% X, S公仔箱論壇素雞 (切片).....1條
+ k" ?1 Y |+ s9 ]1 P% G# X紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.77:8898; u. c. D" f" W. u
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" H' g( A3 n3 t/ _" G公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb, j; Y( T1 M& o( M
素雞醃料：
. R1 {9 K: B4 I& b7 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙: m1 Z8 h# P- d
麻油.....1/2茶匙5.39.217.77:88985 p1 B) H3 a0 E5 \ h+ _2 @
5.39.217.77:8898( J$ K9 p3 a3 V$ R) h, Q
5 S( H b3 G& g& t! U( r; Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇0 f- m( W% M4 t) y' Y+ Q
水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! c5 w) M. ?
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 U6 S! r1 x ?$ f
糖.....1/2茶匙
6 r! g. J' c5 N1 @# O( f" d7 L生抽.....1茶匙5.39.217.77:8898/ t! f' y& M, I* F
麻油.....1/2茶匙
0 u G2 _3 p* U V4 F( n- _/ j5.39.217.77:8898生粉.....1/2茶匙" @* q2 x, G- b3 b6 A% P o3 d* K
素食蠔油.....1茶匙5.39.217.77:88981 \# v+ t" {5 ^* K+ j
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/ t9 M5 P& y) M/ Z8 P5.39.217.77:8898做法
! h% Z" f; F, b1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 V, M2 ~ Z7 ]& \
7 o4 k' d! S b1 O' T' M2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。: w- D- J2 l3 N" N" q5 n) y
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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! q ?' H& w7 d' v. p5.39.217.77:88984. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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R& C* U) W! W, V- g5 D1 U5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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