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材料
9 |- G; }4 ? s! b5 [3 d- M公仔箱論壇雀巢材料︰
# x2 f7 `& @7 p' Y/ ]公仔箱論壇(一)
" X) I1 m' L7 Ktvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....160克
% u, Q+ S0 E( R3 X9 h麵粉.....2湯匙
" s# N( z" x5 E' {$ q# itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' G- q) \- Z r! J, j% f
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$ ]4 T8 S% H, H2 i, A5.39.217.77:8898(二)
; E- h4 {% d& k- o( `( r西芹.....80克
2 u& S, \- G7 W! S8 p7 itvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克5.39.217.77:8898! a* G: |6 n$ Z% ^9 A( ^
鮮冬菇.....80克5.39.217.77:8898) l4 B- E0 Z- m! R2 _
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% G& Y, S+ e5 q9 I
紅蘿蔔(切花).....數片
0 |2 Z9 `+ @( b: J公仔箱論壇3 L& F# p! g- P T( v/ ~
. j: \, X4 |% q, h公仔箱論壇調味0 D7 [' K0 E6 _, A
素雞醃料：4 y; g' Q1 e5 l6 Y
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* H* W/ ^+ X4 w3 f0 `
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ a, l! [, K
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& s9 j4 w! J) ?" w% h+ [芡汁
- y6 _/ W& h5 b; O% Y" x5 |公仔箱論壇水.....4湯匙
" @ W& O1 [1 n3 J5.39.217.77:8898鹽.....1/4茶匙" T ~4 N. W9 I: S1 B
糖.....1/2茶匙
- @7 w/ m2 s3 C4 N4 n" A5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙
* X% _# f; [8 Z* Z* n" y公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
& W$ M, d3 G; D9 [7 Z1 m5.39.217.77:8898生粉.....1/2茶匙5 J, @' \: X, k1 v$ s9 [ x
素食蠔油.....1茶匙
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4 Y4 d+ o3 i6 W' J. }公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898" [' E) x) g. ~7 I
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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+ N4 K1 w& `9 L2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。5.39.217.77:8898% {- x, {' z# w
% j& f6 N: Q B- m: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.77:88985 s1 p) a. Y R( U6 I& r
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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