[食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店

nt1972

' O% }9 a% g& {8 {3 ^大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。
/ A4 ]$ z' ^3 @6 ~. r$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 r, v8 `: V2 z( Z2 C
康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。
  G6 l- j# K5 ]
0 {) X% z0 q% \! Y  r- N5.39.217.77:8898新 大 坑 VS 舊 康 記
  N/ a" x2 @  W, p+ q& y9 \大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。公仔箱論壇, J, N; }* _. y) G  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 V: D8 I# Q! n) f
2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
# a- B) e9 ~, \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h: Z0 d' ^  Z9 P7 b$ r8 }+ g" {6 Z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
6 j; S  a6 a2 r% E
' H5 S9 T( v1 P  g; G2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 ( w- Q, u6 m. [- t7 L7 n0 W3 W
公仔箱論壇: T% w1 J) f7 f# E% }+ |' Q- a; `2 f* ~
2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
( b/ ^: E) I  F4 U; g) [1 ?$ g+ ftvb now,tvbnow,bttvb- v8 ^6 a1 r( f1 X
2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。公仔箱論壇. `+ |. E. G0 N$ w  n. v( [
5.39.217.77:8898- x7 M% e) e/ q- l0 }5 h( i& B
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 5.39.217.77:88983 J( s' A) |; t

% \4 k4 H8 v( g  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。 2 s8 ?: L$ D+ K% `, r6 F( B; b

! G9 y3 H& }; j7 d公仔箱論壇大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？   c% _; K0 E5 J  b0 @8 l7 o- J! {

% O$ d: G* p" K5 X' x0 s' f5 a$ G步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @) ^4 B% |3 K9 u1 |# G
tvb now,tvbnow,bttvb, a" E, O7 J4 U! p. |: g0 U
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 . @# [' v& i  k0 ~$ Z6 i3 s3 ?0 t0 u! n

% o& w6 ^3 n7 p+ Z6 j! z/ q  K公仔箱論壇第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 }2 \3 t( Z7 O, ]

! G0 }1 X4 J* C. btvb now,tvbnow,bttvb第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。   @0 z9 v; ]& R2 r9 h7 K
" Q; H( F) j/ v3 g- F8 D1 |& n9 J
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 # g( `( l4 v9 c7 [; b+ U& r3 V6 u

. ], m" S; s  U* p$ p; P第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 : H! O1 f$ s9 Q+ l' s0 _3 @6 W

% S4 J* V  D1 ]2 {4 h( Y; N第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 m3 f, J7 u1 k8 `+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ K$ Z$ [! j' e, F( I; N" }
5.39.217.77:8898' K7 K2 ^" G7 M4 v
tvb now,tvbnow,bttvb: q/ P# {3 Q( [5 k7 |* ]4 B
公仔箱論壇/ M# X$ I+ J! T, S2 g$ C" d6 R
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
' P% V( c! b2 m3 A: f6 R5.39.217.77:8898
8 h, j8 G6 ^2 y; \4 ttvb now,tvbnow,bttvb
  M; @2 r* E7 h* Z5.39.217.77:8898粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
) F( x$ ^  |9 Z, B% K1 o4 o5.39.217.77:8898# a) y* o7 t  f$ n3 w8 m
翻 天 覆 地 變6 N0 F3 a, h; o8 y+ ?' x5 K
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
/ l  X. ?4 \  }3 ^% X/ a! v' i2 k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N2 i& i! t5 D2 n1 \4 n9 U「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 5.39.217.77:8898( z) l& {; U1 M- e( ?+ \
tvb now,tvbnow,bttvb% h7 K5 D; j8 [# w7 P. [: c
第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。
9 a$ U9 v" L, q  I# w$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 i# Y- J. T6 ~/ a: G: f
這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。 6 M7 m- O/ E5 o5 r

5 |5 a: f5 t+ @腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
) i* R; j! k/ I& X公仔箱論壇
1 }4 i- `4 h0 D" H' W1 w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。
8 O+ }5 I- f3 X, @0 i公仔箱論壇
+ K4 o5 i0 N7 F但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 ; j1 }4 b/ M4 U# K0 p

8 `* G3 D) j$ F「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。
4 w8 m( A1 _) |7 J, ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 ?7 D" E' w( S$ B3 a# i
四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- I+ H. h/ J" X2 F% O9 f

" F2 `- @% h( v" c% M. G9 c7 l公仔箱論壇
+ `8 T$ M* o$ s4 Q% q/ m3 [3 W手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
2 q3 O2 I7 c& c5 a* e+ L' ^, R" S+ |& K8 n  K* E6 A

0 k- x  x% [# \; H! K# d每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。tvb now,tvbnow,bttvb* D9 m. j1 o- U! I# m

% Y9 a) x/ Y  {1 a& A( S& J肇 慶 到 香 港tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 ]0 d0 I8 h
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
: t1 z) V5 r8 s: B  m2 O9 W
& O/ C$ _- k  x6 @( ]+ A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ N6 b- M$ k! q1 Q: M9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ f8 p$ w! f: H( i
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
2 c0 O0 d* T" atvb now,tvbnow,bttvb
% R  p# c# k- Z4 R# s5.39.217.77:8898去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ 公仔箱論壇8 F3 y9 k5 C( g! y3 p( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 u3 p/ O2 s# G6 ?" d- {
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。
- i' [) e, w2 _8 ^( ]# Q5 {7 I/ Z7 ?
- G1 h1 m0 q, ^. a/ r) [& m6 z公仔箱論壇他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
- g0 m4 G" I- Z1 y  Y8 |/ Otvb now,tvbnow,bttvb
7 y! Y- F. ]. a  F  E; ]; Q他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。
$ O5 M( @  j$ e2 D( k公仔箱論壇
% v2 g3 T8 q0 a  htvb now,tvbnow,bttvb記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 公仔箱論壇1 E0 z# ~/ C: W0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& ^' W+ N2 ]7 Q! A( v0 F1 B' h
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ $ K: D/ \! j/ b8 n

8 L0 l6 J* g9 B6 Q( y+ t日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 4 g5 _( B! [1 f5 J) L0 [
陳 無 奈 地 說 。
9 b( y" V- ~5 [5 A' D" o
5 A3 C5 c9 c) U: j' H
: j, n/ K; ~9 C/ R! ?, g$ H公仔箱論壇油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。
" K" {, E+ H" {' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]+ J( }; E/ Q3 ^( y

; k0 F+ D( P& T# K  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
# ?6 u7 [) |& w6 ?* B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  O+ ?1 G* t* t3 O6 i, F2 r( F) v: F
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 tvb now,tvbnow,bttvb% c, F$ H5 {$ G
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
0 _, H% `5 O8 {- \' D( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~- i$ E) s+ B% \' o公仔箱論壇「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 - s- m1 N9 B7 j1 O
% \, z. i* j) o/ I0 v4 `
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 ; h1 I8 @5 n1 z/ K0 W# r6 y
5.39.217.77:8898/ Y1 G* }7 v2 _
對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 D2 u) ]! }# h% m: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 \4 h) ?$ V
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
+ Q5 H$ k) Z# Q; V* r9 [8 N5.39.217.77:8898
8 S: T& X7 E6 w8 m% B; l「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ 公仔箱論壇) |; E, B! q; u. Y* g: ?9 O

/ O  P, f! Z) c9 u$ A# i公仔箱論壇以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& A  B: i, a( n' w' o) H
父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 $ q( ?: @" s2 g  ~( m1 D
6 G7 D, K0 K5 z
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
" S- ?! H( Z0 ^, A& V- M% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G8 a* V% p4 V8 P: [# q2 x6 ?
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」2 m4 s0 Z% o5 q

9 X* Z( k( O" A* r' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J2 X. {( G5 q' |3 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。公仔箱論壇% I5 x/ m3 k6 C( z' W

0 o: u: A- [6 y+ H! k0 o7 n: L( p公仔箱論壇
3 o% [# ^/ t, _* }) ^2 d兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
5 X' P# M5 V/ t) S+ Q5.39.217.77:8898; E- [1 j# u: W6 J0 p5 w
公仔箱論壇3 R! n' Q4 u. `7 n9 T' I/ H' \5 p' U
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
, i# c: q# M, J4 X* x3 n5.39.217.77:8898
" S2 }" W' w- t( i4 w公仔箱論壇公仔箱論壇+ R9 X; s: u/ f
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。tvb now,tvbnow,bttvb! z4 h. |. V: i! o
公仔箱論壇  v; L9 ~6 y+ g/ Q
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。5.39.217.77:8898/ h- O. ~8 j0 M8 @
5.39.217.77:88989 O/ o6 h+ U# f& G; ^
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！
3 ]9 t# o! o3 C* |2 v
+ `( Q5 ]5 l# h. K公仔箱論壇其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb- p3 Z! ]2 M3 v9 n- U

* ?# g  L5 M; Y. C9 F公仔箱論壇他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。
( y* I! J& V+ ^5.39.217.77:8898
  l) R5 x) u9 B- o" K* X, \- O* j9 V公仔箱論壇兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
! P3 ~3 M, b4 D$ Q( y$ @/ t3 r5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 u- s! L( O  M) t
路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
  m0 Q4 Y  L, W! _- k' N) mtvb now,tvbnow,bttvb
. O; i1 U' ~1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 I# M' U( T0 I! h" T% u
. n1 W5 U: C- d5 F) B$ [
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
( y$ C! R2 X8 c4 P2 _% I  C5.39.217.77:8898+ {7 v- j5 U5 N/ F# m* X6 |
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。5.39.217.77:8898# V- I( y- U: |+ ^- z) k' @% X
6 S, V7 @; Q3 ~8 n7 I4 H1 ?+ v9 F7 t

* k$ _2 X; H5 ?/ W; f. `# Z5.39.217.77:8898兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。
+ {& t) S' H3 C4 y, C/ T( ~, l: Q! P+ u/ T2 V8 Y) d& c

; W' [# d4 d) j. D# U" ptvb now,tvbnow,bttvb孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。公仔箱論壇: H& Y7 ~% @$ G. n( T. Y

9 M. X; l; C$ o
: {8 J; a: G, U3 X5.39.217.77:8898煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
) x9 b9 l; m  F- D
: n- r& G8 r+ [! w公仔箱論壇天 無 絕 人 路
0 U, W( k3 Z$ i7 A- Z$ ~1 a- jtvb now,tvbnow,bttvb前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
/ L8 f# q* s& B' M5.39.217.77:8898
' W0 ]- m" `9 D6 O/ P" g他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 公仔箱論壇4 l/ P3 P+ n9 f& b/ G1 |

! L3 S$ b& P3 G+ g+ d$ f& Q' O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
, |, o0 [, d$ A1 ~3 r. T# a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~$ r- R' n. ^. D* J  |5.39.217.77:8898「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
4 h; w' y, m1 b2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 R/ b# _9 O4 D3 B公仔箱論壇他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 5.39.217.77:88981 ]7 L' M+ y/ t+ |. K2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb. E$ o% D/ V) t" F
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
) f( x* [* }) O  ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb
( |0 i2 u1 k1 Q- F$ @9 v( stvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 公仔箱論壇7 ?( k% i) ?' G0 E' J# y6 K

! }9 ]+ q- O' X+ v$ [公仔箱論壇他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
" T! c9 D* C9 [公仔箱論壇4 u$ P! x" B8 L5 x
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。公仔箱論壇7 \& u' f. L: m; T

9 _6 G5 a& c: U9 u, N, l公仔箱論壇後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 , Z6 s+ s) H$ {8 I+ K
. l) e' N' n% W% `2 f
他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
/ P: C! v! e! _2 W" q* P. ?* U" Q公仔箱論壇% Q+ L* Z) K; S

& Q8 e% a/ g0 l7 ^
+ L' e% P! f3 f; s+ Q% O1 ntvb now,tvbnow,bttvb
  [; u: N0 N! n) C% z2 n公仔箱論壇最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \- P2 V/ i1 V3 \" w
tvb now,tvbnow,bttvb, z& L8 H( Q8 P# |
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 3 s6 P5 j" f/ [
" V# I7 c5 r5 B& H) G
連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 公仔箱論壇# e1 d. k) d& r7 u
0 w# d1 q0 |! i7 w
「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」
$ i* t- c* V3 H# N: l6 W* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) z6 ]  c# F/ W7 b6 Y5 L5 G4 ^. X
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
+ F) B7 K' j1 G( R& gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w2 {& M+ w# O; `
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
# _6 `2 h, p) itvb now,tvbnow,bttvb* I3 F" B9 X5 v2 w% q
常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
7 T$ {  p: O2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 ?" c' a6 v' i! i6 k

, y- W, @/ D1 p/ X' B5 f8 Y5.39.217.77:8898  h3 z: }3 v$ R, i2 p
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
* g6 z* `/ b8 Z5 ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 艇 仔 粥 $12
/ @' [9 U2 j' X  V- c8 p材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
, Y# p6 b1 f; _+ y8 L公仔箱論壇2 牛 肉 粥 $17
; z2 [! B* o5 Jtvb now,tvbnow,bttvb用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
, U5 H& S6 h# Y! e3 雞 粥 $225.39.217.77:88983 ]0 O* \! M9 ]$ x
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 " A; _& B  I4 _6 ~7 @
4 白 粥 $65 S4 ]# {3 H2 q
綿 滑 有 米 香 。 5.39.217.77:88986 ^% V( k' p/ U- j" u& L8 s
5 蝦 米 腸 粉 $6+ K- g& [5 Z/ I# s
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
. F6 q# c% K0 \8 \0 A! c5.39.217.77:88986 油 條 $54 z6 K2 Y5 K' \+ U: Z4 C( t7 ~
大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
! Y9 {; m- y  r4 w5.39.217.77:88987 炸 兩 $67 k) W& v, x3 M4 J2 D2 W5 g
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
+ e$ P# t& t% c0 R- v5.39.217.77:88988 煎 蘿 蔔 糕 $6
$ O# s  ^, m2 B3 e, q9 ntvb now,tvbnow,bttvb自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。
0 Y+ h, y, ~# N- o) ~/ G/ L/ Z9 炒 麵 $6公仔箱論壇' S+ C2 C+ N1 j. U6 D
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb% M/ \% _- a! D- C4 b' q

9 g' E) o& u- p/ S3 B0 K& J7 r6 H; N康 記 粥 店 (大 坑 京 街)公仔箱論壇1 M+ O+ u: c  }- D9 N% `
營 業 時 間 ： 6am-1:30am
0 r6 t1 I1 D: S" Q& n, q0 ktvb now,tvbnow,bttvb