醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。$ u! {* h& i$ I* L
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。 M) E; i8 G" E- r4 P& t( \7 U! l
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
8 x; C" Q/ u1 [公仔箱論壇婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
/ g0 w1 X# T/ ~4 C* o+ V0 E5 N. Q5.39.217.77:8898臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
: K3 P u6 V- |9 ]1 f; g5.39.217.77:8898研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。公仔箱論壇9 q* w t. [ \ r- f
: F8 z6 E* I* `9 ]日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇; O+ r& f* C: C v* Y% Y! W/ a' ?
9 U8 s R4 H4 D# W/ i ?1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。* \; s% g( U+ E. {& F* j
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb' _2 m$ I% X: f V: Q
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" c- v( t* H# X3 w
高血壓，又能治療高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 N% {; F3 F* R& W9 J
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
* P x9 r7 k; g/ r9 A, d C( Z2 k公仔箱論壇 漿，冠心病的復發率可降低50%。
8 E3 @% Z$ X1 w- i5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦* L* Y5 `% H& \5 t8 l; K
細胞死亡，提高腦功能。
& r. j7 X6 E! G1 k. k) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
3 c p7 [; c( ^0 l0 R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿的人提高50%。
G+ W( S9 |- M; L7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。. b" {5 {/ a: q# a
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇& S% o, j" y% Q1 T0 B
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
4 e( k9 C3 s8 R' g) ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R* e, w. P1 q, y7 G9 {! v" Z6 G
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
1 F& O! _# y( ]' o一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。5.39.217.77:8898& P/ |, K$ B/ ]0 a$ ~
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
9 X+ G7 l# y; `, C) P7 ]/ ~* L4 P公仔箱論壇三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
* i1 |4 i+ ]: X& y四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。公仔箱論壇* x9 I8 M! c5 t* ?9 e$ s& c1 S
5 b6 U! G; `& w; Q, Z8 D3 a/ q! t5.39.217.77:8898經常喝豆漿有利也有弊
) \% @, Y& F. c- {0 z6 A" R. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
, t3 C" h" s) _# u! Btvb now,tvbnow,bttvb然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
* P4 O% q, k1 ?. r8 ?2 t$ a% M0 ^tvb now,tvbnow,bttvb比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: C9 L- b! R; l9 W# I/ G; q9 j4 @7 D
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。) V8 w5 Q2 j9 E
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。公仔箱論壇. z/ [* h5 X2 g
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 d! {- ^- Y7 r/ P+ L4 W
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. \1 i2 U! V+ I7 ^% f9 V
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
3 l: ^) ^' m- r- z" y; D$ f P豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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