醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
, N4 ]4 t! p5 m* t" X3 D: J現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
1 _, G5 g+ B+ ?! m6 W7 V* v公仔箱論壇豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ `' U" H( M6 V6 N9 M
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
" f- j2 T) S6 E7 utvb now,tvbnow,bttvb臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。* r+ W- E' X/ Q: h2 g. s& i3 C
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。$ p2 `! q- \, m4 j8 D- X! a* y e: r
7 r$ Y4 I3 z: U; [( z& @日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。1 E- m2 B* F- [* @
. |- W+ p, A' H( }; r7 ]! t# b) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。3 b, @' r! Z' J8 [: Z! C
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。5.39.217.77:8898, I6 O' h% \- N0 X4 \9 L
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 2 N; ]1 C F! F6 e7 C8 X
高血壓，又能治療高血壓。
% l8 h2 A+ J8 g! w" b$ t5 T* S4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆5.39.217.77:8898. v% y' ?, G! Q. W( d
漿，冠心病的復發率可降低50%。8 d5 s# H: s6 t2 L. w9 @
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
$ ~+ m+ Z- _' c* y8 @8 @4 K$ U5.39.217.77:8898 細胞死亡，提高腦功能。
# |3 y# f) N. M. Q5 }, {2 mtvb now,tvbnow,bttvb6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆公仔箱論壇4 A7 X6 Y# ?& S& n) ]3 ^
漿的人提高50%。
$ `8 z) z% T( w# a9 \tvb now,tvbnow,bttvb7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
9 n% X6 O; L; y! b8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
7 I* e4 w" V! N+ @+ S6 {7 Itvb now,tvbnow,bttvb9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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, [0 [6 y9 d( m, Q* U6 a) f5.39.217.77:8898 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 j' e3 {: a9 y+ Q
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
+ T. @& V' T0 K$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
7 A% H+ L. I. I# i0 j: Q三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
7 @9 [: |4 D8 u1 @; ^% Btvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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$ j: s" u" n8 U6 ~. e5.39.217.77:8898經常喝豆漿有利也有弊& C6 M' R7 i/ @! S
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。5.39.217.77:8898( B. p" s4 x1 w
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ j! ^* Y! g9 b# @+ ^; Z& S
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
# Z7 l2 _8 E q+ v- L& m7 w5.39.217.77:8898對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。0 [6 d h6 Y4 Z' z# H4 [; X
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
\5 h0 D" L5 `6 ~) f- y急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
( ]; G6 d4 v4 p: t3 O; Vtvb now,tvbnow,bttvb豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
9 P$ {. t9 P4 I6 ~5.39.217.77:8898胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。tvb now,tvbnow,bttvb- P. o; g6 x P+ X- f
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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