炭 烤 豬 仔 骨
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【材料】：
8 g6 C" a8 [, t, T$ Y" F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
$ l- a0 t$ C6 o& F9 V醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克4 S4 N) e, B7 \" [2 K' T
0 Z$ P$ f4 [8 p0 ^; _【作法】：
; S, S8 I: Y$ @4 D: u6 r5.39.217.77:88981. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 - X9 m6 W* W8 V; y4 i. H
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 2 z, a r. l6 H( f5 W+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ ]1 P, h& `5 P ^% j4 |3 ~, z
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。5.39.217.77:8898+ a# u4 n8 z8 Z. g& Q- t
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, E' ^- H. k+ V4 K$ ~7 P" ?4 m k公仔箱論壇【其他】：
, a: r" @# y. x2 P) R1 f煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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