7 p+ S- b r- f; M, N材料及份量:
, R6 |- i7 G0 p% R. N b# t5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：
* F C. P2 \! D; ?- u. V# O5 M公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米* X8 X2 P0 b2 K$ x* U
雞蛋 6隻
7 {. c4 ^- N/ [7 Z鹽 適量公仔箱論壇7 R) A! t; f7 h# m- k: r
雞粉 適量
% p, i$ N. [$ p& a1 v9 K7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.77:8898, k; Q& M2 v6 D& N
乾荷葉 1至2塊* o1 L4 s5 T7 y/ Z$ _; n: F
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! V; U% L$ W8 l: a5 v: O
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇& V; T* c/ M& f( q( I
配料：
M3 I' P: L& Y7 a g- b, [5 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
l6 q7 t# L- g: E0 a' L: ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
\0 R" q% O3 W0 t公仔箱論壇蒸魚豉油 適量
! Z, y' T2 I* ~& N& I7 l& L5.39.217.77:8898油 適量公仔箱論壇$ I$ W, D% m) h3 d" ~' U
糖 適量5.39.217.77:88986 o; ?4 T; @& b: ~* Y! O
製法:3 B: j6 ~9 g+ `: h( I6 u& b
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 S( Z: X7 k+ }
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。. N3 Y% [. b; e% k a& Y3 P( |, Q& z
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
) g) \+ t, t; F5 \ ^8 J5 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
" Y3 h) t; u1 _$ j9 b+ b/ ~3 \5 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
* h L/ k1 ?) `) w) p" _3 F5.39.217.77:88986. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 i# b/ W6 d& G7 r1 t0 C7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
. {( m4 H& l C/ U6 w5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* E9 G. R; y- H, g9 b1 O
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
- b/ f8 g( Y& {1 p# o6 l3 Itvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
9 c5 U1 b0 h: {. k4 s- p4 i, h公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
- Q3 r$ j! p7 O/ V U. d7 x5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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