1.魚tvb now,tvbnow,bttvb" X7 X5 ?. f( S
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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- ^6 A$ ~5 t& K- {1 y2香蕉
' X/ n. g1 T6 Y2 q; W9 Q5.39.217.77:8898香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。公仔箱論壇" e) b8 q9 S4 c1 s8 S
, r7 r. d( @( _! p公仔箱論壇3葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^ d" F8 S5 Y. W# I5 g4 s
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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& d( r' n3 A- R, W' C A5.39.217.77:88984全麥麵包' @% X( ~! V; W/ \' y2 T+ u
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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5菠菜& ]6 B1 [& Z7 N. r- |( a$ |; s
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。# m' `. Y$ m, h
, n3 P6 b) `% b% W: l' S: F$ K6櫻桃
" _. U1 H4 R& I8 S+ K5.39.217.77:8898鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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7大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 P/ Q' |- {7 B0 m9 t
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。: L' k1 Q+ g% e' j4 \( |( [& c
: V- Z$ ]: n; S2 g8 A9 O+ _8南瓜- s7 A8 L0 [& O
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
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7 x6 X# w T" Z5 e9低脂牛奶
! k3 n. J8 O- o p" O% E2 `* j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 n' K8 N' B( y1 }2 A
2 J1 S2 b1 b( ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb10雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ z( g7 _4 Z0 y6 M- j
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
; J* N% V) u/ m) D6 K/ j7 e) R lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H3 J/ @) L2 k W公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單: ^6 J& |/ [ o# L0 @/ @. j
1 `% W/ c4 I5 A) Z/ Htvb now,tvbnow,bttvb這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。公仔箱論壇4 o: U: y1 ^/ A$ p. _3 { \
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早餐
: E n8 d) `* e, _% ~) J6 H, A# H公仔箱論壇公仔箱論壇% ` t# l8 L X! f- w
a..一杯水
0 x( B ^4 O+ h5 E5.39.217.77:8898b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
0 ]: O% l' b4 ? O5 Y( f# o- k- Etvb now,tvbnow,bttvbc..全麥吐司塗上果醬
6 M- B0 R0 h2 D! y& zd..葡萄柚) {* F+ }+ _, _6 A
5.39.217.77:88989 h2 S/ H- h$ i/ X: ]3 P
午餐
( o5 V& ~7 G F6 P6 m3 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 c3 q' h( A' T) @
a..全麥雞肉三明治
, h0 q% b) [8 I0 g; K公仔箱論壇b..蘋果5.39.217.77:8898& G w% H5 z \( D( t& {/ ~
c..低脂牛奶
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2 W6 `6 h* R$ ^" e, B c公仔箱論壇點心tvb now,tvbnow,bttvb+ D# b9 _4 y( {9 x
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)4 T' J; l' a: p9 X9 L, t) x
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晚餐
% @1 Y+ e3 k- T; t! |+ i6 f: p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; X) d9 T: V6 g& f. r" k! n- x
a..南瓜雜糧飯
! }$ G0 y2 f2 S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..燙菠菜
1 ~& C' g$ b: Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c..烤秋刀魚
" F2 o; l' n" K+ {# o4 }5.39.217.77:8898d..蒜味蜆仔湯
" c3 V3 h- a0 Qe..櫻桃
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, `: ^ D# M# _4 A) S, P8 ?/ O4 q好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.tvb now,tvbnow,bttvb; D4 ]' x" Y; j/ K5 g/ N/ z
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富貴之家 ~ 豪氣之族& f5 a) M. U1 Y6 ~4 R& t' P G* W8 w: R
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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