德國芝士蛋糕
; K/ {/ n( G) ], L- c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& U; F( a) _
$ Y" v! U6 O+ q公仔箱論壇材料：
) t& w( E8 X) r# n6 N4 g4 S" F(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# `$ C7 |7 p8 e$ V' e% _
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb% f6 S. P! V* G$ R
糖 120 g
4 z( X2 [% r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
+ D) p3 B/ b8 q3 E溶化牛油 80 g
" t, U8 i4 c4 K( F' Z z(餡料)
6 r- y7 @) I- q! T. J- z公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
! f8 i1 L; Z8 R, q0 }8 {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
5 K8 \9 F' Z) E0 K4 p! M, U2 |3 B公仔箱論壇蛋白 1隻
8 y( P( w4 \2 Y7 m公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
2 w: j9 ]" w( |; _3 z% j; B$ T5.39.217.77:8898水 4湯匙
# `& ~2 E! f7 h3 y0 o1 M忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb! L) I& m) u, O ^
糖 1/4杯
* x! |& W0 P3 S( r# w5 d ?* l檸檬汁 1 1/2湯匙, E# J& O. \0 P1 ?" C
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb& S0 F5 X! S' C& ^
杏仁片 半包! g0 X: W l4 @( \; d
朱古力片 適量! A& M1 S8 W7 s; a. p% z
6 C: i5 W7 ^$ J1 S, S/ v5.39.217.77:8898做法:6 W; r ~7 f( V0 E! X' H! a
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 _ W: @+ `0 Z) s: B7 c H5 v5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
. F" f. C6 k7 \) C# h; U7 X8 a公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:8898* q! ~+ ^0 ^2 x( ~1 X( i
4)把蛋糕取出後倒扣待用。! a7 R3 x6 g- S
5)把180 g忌廉打發，待用。
0 D4 f; a$ ~6 C% C0 w公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。0 K% m: \. \. T$ ?7 E: R* n
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( H1 I+ ^) f9 X% C/ f1 b: H
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* n# \$ E% t9 G/ q9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# v+ j1 J' v d7 X0 l! @10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。& b9 ^) s. K) T- j
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:88982 l( y0 S+ w; n0 R1 r' [
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* v5 p1 ] R! y5 w0 T
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) Z p5 h2 s, b9 k/ B
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; G1 ]& u, |$ m; W2 ^9 }
**不須減糖
1 w `" u4 P2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:8898; P' \) R' Z( t E! z7 g8 w
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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