德國芝士蛋糕
1 ?/ h3 D3 S" I8 G2 R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! N# `5 M+ |2 R$ E1 [材料：
$ H( T! N# Q* }5 \1 s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
* m/ B. X5 d2 @1 n, C公仔箱論壇雞蛋 5隻
' f( | |- l3 `# g8 H公仔箱論壇糖 120 g
" t3 u% x# n: @( @/ I9 J0 H+ N" F公仔箱論壇麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 Y1 h3 H# v
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- u( }9 S, J1 H& L! t. V# e
(餡料)
& H1 s/ x! {$ X) q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g公仔箱論壇% T+ G- ?' f+ P, _- ]
蛋黃 2隻
' e: d' ?. ^: I" w5 R! k5.39.217.77:8898蛋白 1隻& }- T4 V( s- p" y2 D5 a
魚膠粉 1 1/2湯匙* v2 }! n( X) _
水 4湯匙
. h- \% D7 Q( u忌廉 180 g + 30 g
: j. y- A. W! I6 b! M% ~1 j, V公仔箱論壇糖 1/4杯9 Y$ }' `; b6 q0 U
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇( [, z2 }( c# V
朱古力粒 10 g
% X9 E+ l& h7 p' @5.39.217.77:8898杏仁片 半包, G! p* S. A r2 _7 d7 `
朱古力片 適量+ h1 Y" Y; ~3 O0 ?, H7 U
. _6 f" _% D) s) `* x" e V公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb- x D0 a: y, Y8 s" N3 N* K
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 J! E5 K3 j% r# c! A2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇6 R# p9 F" ?$ z! c# q4 T: p$ t
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 ^# s& l, u' y1 f" n
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
+ C1 l7 j4 l E1 {: b4 L6 \ Y5 U5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
. O2 ^. t8 [1 K6)打發蛋白至企身，待用。
9 w1 K x( _1 A3 j. p& ~公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。" k$ g% ^) J8 `2 d
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb. v! u9 f; J# E
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77:8898$ W) Y9 k% e9 q0 ^% ` }5 c: e
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb% q! B' F0 l7 p
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; i% }# _4 @/ r' O% {
12)把杏仁片焗至金黃色。
6 Y+ H' N/ l+ i1 p5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
: q7 p6 R9 [) l' V; _( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
( ]9 c* y. `) l$ J4 M1 A/ @tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
# I$ |& a) v9 x5 b& T) ~0 d**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火/ z5 D8 G+ c2 Q, X+ t
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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