自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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* X) m, i0 Q, G' ]/ G. M( g! K公仔箱論壇材料公仔箱論壇& `6 [& [3 P" n+ |
R1 w' ^8 J' L+ r# h8 h8 z* _& q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花……15克
7 Y" r& y, _# U2 t; atvb now,tvbnow,bttvb糖水……100克糖兌30毫升水
& d% O$ _$ ~/ v* n2 j軟芝士（CreamCheese）……300克
: S. V; x$ P B, g0 k明膠片……3片溶於清水中
+ i* n" g% l' I. A5 Q公仔箱論壇鮮忌廉……150克
9 a) q% W8 J- J# \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克
) G! G9 z3 z$ e" m) }5.39.217.77:8898全蛋……1隻& J( i$ w' l/ v! C
蛋黃……1隻公仔箱論壇; g5 g5 P: P7 P7 R8 F9 Y9 Q2 X' v
清蛋糕……200克
* \5 ^, m e' z0 A; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 ]/ W/ c- Q& _5 p
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3 v4 d" H' x* a! {6 `) A5.39.217.77:8898步驟
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" \; y/ J, Q- |& |0 @2 v/ S9 \' I- F公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% A$ ^) @$ i. ^7 y
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
$ l* z" n' N+ g6 e3 Y; |(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
7 A" \" b* Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( k4 u8 x# q* V9 F# U0 y* J& F* c
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ ]5 H) J0 e* i/ h# [7 {
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
! Q* |: }& d+ R' Q$ k9 L! ?5.39.217.77:8898(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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; Z5 B( ]+ ~3 G5 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( x6 U i$ l
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. \- H. y5 Z& |% b4 h& C! utvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。0 t1 i% [' z w5 ~7 Q
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l V3 q) x, d/ _$ S3 K; V9 S7 ~# H
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
% {' G4 E0 i& H$ Y: p8 @& j3 Y‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& H( I4 M+ d% S
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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