[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
- \1 H. M! p+ `6 _5.39.217.77:8898　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 tvb now,tvbnow,bttvb! U: d6 q# \, g1 u7 o
tvb now,tvbnow,bttvb: B0 ?1 f8 X0 s& Q" N7 \# h
做法：* @4 Z* f6 u# V$ W
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  5.39.217.77:88984 S! X- m: @% ]% I! w% t  `

  |8 Q, |: b; B* I5.39.217.77:8898特色：
6 \; U2 c! v  v/ s) i4 j色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。