材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
9 \0 B# g r- m" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F* V" A1 U7 v2 c& E' x I6 \公仔箱論壇做法：
/ v0 O7 ?( E3 W3 m* I" u$ o0 |7 ~tvb now,tvbnow,bttvb \' F5 ]8 j9 d5 f9 h. `
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
; V% f3 \' m* p# y" q/ H" Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 b0 v2 c' R1 s, U c# C2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 5.39.217.77:88982 j K8 ?1 o. o
! d+ r9 |: [: A P3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 tvb now,tvbnow,bttvb d+ p' v. h9 |7 [
公仔箱論壇2 j' O' Z1 I& z: K
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
2 K3 B: a0 g8 Y3 q7 h* p+ |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U- L3 H+ e, x6 o師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 