韓國宴客DIY之--海鮮鍋
' I$ X- @) ]! n. \. K5.39.217.77:8898難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
( C" f* m/ R5 rtvb now,tvbnow,bttvb% L4 ?9 l# t V
主材料
* P- S4 J: u" Y" _4 P2 Htvb now,tvbnow,bttvb海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
* n2 p/ i* C5 C" f# z* ctvb now,tvbnow,bttvb蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
7 |$ N6 K! j1 ^. H湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
2 a" G5 { h" L4 }. P調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許$ ]( F# ~& S: T$ S8 h
. g) ?) |7 p5 {# u. u
; b* a Y' s2 l$ Y; b! Z: n1 b H5.39.217.77:889801熬湯底tvb now,tvbnow,bttvb; u8 C1 U/ q( y* p$ c
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
" l1 N/ K6 {& p% ttvb now,tvbnow,bttvb
9 T2 |2 u- [0 B B' f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 B$ Z/ N4 J( Z. L9 a
# p3 m5 _$ q6 u- w$ u- V5.39.217.77:889802準備海產品/ t# i! \' Y3 M
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
2 S/ O, w, T8 W% f9 N8 i
1 N f2 \0 S3 S1 E9 X+ Z ^' u1 K- ~5.39.217.77:8898+ T* A; p1 ?; H
03準備蔬菜5.39.217.77:8898+ {' o+ |. g5 f( H
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段5.39.217.77:8898 l/ ~5 i; y+ `8 g7 U$ {
5.39.217.77:8898* p3 X" d4 p& y7 N
04煮
7 c9 |7 v N, ^$ e9 F5.39.217.77:8898第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火, r3 R" b( L b* I5 m
# Z* L! w5 g5 n/ z1 M7 B5.39.217.77:889805完成 |
發表於 2007-9-4 05:29 AM
| 